{"title":"Schokolade, Riegel","description":"\u003ch2\u003eSchokolade: Inhaltsstoffe, Zusammensetzung und Nährwerte einfach erklärt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSchokolade ist ein beliebtes Genussmittel, das aus mehreren Zutaten besteht und je nach Sorte sehr unterschiedlich zusammengesetzt sein kann. Bitterschokolade, Milchschokolade und weiße Schokolade unterscheiden sich nicht nur im Geschmack, sondern auch deutlich in ihrem Nährstoffgehalt. Grundlage jeder Schokolade sind Erzeugnisse aus der Kakaobohne – Kakaomasse und Kakaobutter – ergänzt durch Zucker und je nach Sorte Milchbestandteile sowie technologische Zusatzstoffe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInhaltsstoffe der Schokolade\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e1. Kakaomasse\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKakaomasse entsteht durch das Mahlen gerösteter Kakaobohnen. Sie enthält sowohl die fettigen Anteile (Kakaobutter) als auch die fettfreien Kakaobestandteile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e2. Kakaobutter\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKakaobutter ist das natürliche Fett der Kakaobohne und sorgt für den typischen Schmelz von Schokolade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKakaobutter stammt aus den Samen des Kakaobaums (\u003cem\u003eTheobroma cacao\u003c\/em\u003e). Nach Fermentation, Trocknung und Röstung der Kakaobohnen werden diese zu Kakaomasse vermahlen. Durch hydraulisches Pressen wird die Kakaobutter aus der Masse herausgelöst. Dabei trennen sich zwei Bestandteile:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDer flüssige Fettanteil wird zur Kakaobutter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDer feste Presskuchen wird durch Mahlen zu Kakaopulver\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eKakaobutter besteht nahezu zu 100 % aus Fett. Ihr Fettsäuremuster ist außergewöhnlich gleichmäßig und stabil:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesättigte Fettsäuren (ca. 60 %)\u003c\/strong\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eStearinsäure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePalmitinsäure\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEinfach ungesättigte Fettsäuren (ca. 35 %)\u003c\/strong\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÜberwiegend Ölsäure\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMehrfach ungesättigte Fettsäuren\u003c\/strong\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNur in sehr geringen Mengen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBesonders relevant ist die Stearinsäure: Obwohl sie zu den gesättigten Fettsäuren zählt, zeigt sie im menschlichen Stoffwechsel eine weitgehend neutrale Wirkung auf den Cholesterinspiegel, da sie teilweise in Ölsäure umgewandelt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e3. Zucker\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eZucker – meist in Form von Saccharose (Haushaltszucker) – ist in fast jeder Schokolade enthalten. Milch- und weiße Schokolade enthalten mehr Zucker als Bitterschokolade. Dunkle Schokolade mit hohem Kakaoanteil enthält deutlich weniger Zucker.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e4. Milchbestandteile (bei Milch- und weißer Schokolade)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eMilchschokolade enthält Milchpulver, Magermilchpulver oder Molkenerzeugnisse. Diese liefern:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEiweiß\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCalcium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVitamin B₂ (Riboflavin)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGleichzeitig erhöhen Milchbestandteile:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDen Gesamtenergiegehalt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDen Anteil gesättigter Fettsäuren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eZudem können Milchproteine die Aufnahme bestimmter antioxidativer Kakaoinhaltsstoffe vermindern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e5. Emulgatoren\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eZur Verbesserung der Verarbeitung und Textur werden Emulgatoren eingesetzt, vor allem Lecithine (z. B. aus Soja oder Sonnenblumen). Sie sorgen dafür, dass:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFett und andere Bestandteile gut gemischt bleiben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeniger Kakaobutter nötig ist\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eErnährungsphysiologisch spielen Emulgatoren in den eingesetzten Mengen eine untergeordnete Rolle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e6. Aromastoffe\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eHäufig wird Vanille oder Vanillin zugesetzt, um das Geschmacksprofil zu harmonisieren:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNatürliche Vanille:\u003c\/strong\u003e sensorisch hochwertig, teuer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVanillin:\u003c\/strong\u003e synthetisch oder biotechnologisch hergestellt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e7. Weitere bioaktive Inhaltsstoffe\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eJe nach Kakaoanteil enthält Schokolade:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePolyphenole (antioxidativ)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTheobromin (leicht stimulierend, herz- und gefäßerweiternd)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeringe Mengen Koffein\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDiese Stoffe sind vor allem in dunkler Schokolade konzentriert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSchokolade: Sorten im Vergleich\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e1. Milchschokolade\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMilchschokolade besteht aus Kakaomasse, Kakaobutter, Zucker sowie Milchbestandteilen. Der gesetzlich vorgeschriebene Mindestkakaoanteil in der EU liegt bei 25 % Gesamtkakaotrockenmasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMilchschokolade ist süßer und cremiger als dunkle Schokolade. Durch die Milchbestandteile ist sie mineralstoffreicher (insbesondere Calcium), weist jedoch einen hohen Zuckeranteil und eine hohe Energiedichte auf.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e2. Bitterschokolade (Dunkle Schokolade)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBitterschokolade enthält mindestens 35 % Gesamtkakaotrockenmasse, meist jedoch 50–85 % oder mehr. Sie enthält keine oder nur sehr geringe Mengen Milchbestandteile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie ist reich an:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSekundären Pflanzenstoffen (Flavanole, Polyphenole)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMineralstoffen (Magnesium, Eisen, Kupfer, Kalium)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUngesättigten Fettsäuren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeniger Zucker als Milchschokolade\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e3. Weiße Schokolade\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWeiße Schokolade enthält keine Kakaomasse, sondern besteht aus Kakaobutter, Zucker und Milchbestandteilen (Mindestens 25% Gesamtkakaotrockenmasse). Sie enthält mindestens 20 % Kakaobutter. Durch den hohen Zucker- und Fettanteil ist sie besonders süß und cremig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist der Unterschied zwischen Schokolade und Kuvertüre?\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eSchokolade\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSchokolade ist ein verzehrfertiges Süßwarenprodukt, das aus Kakaomasse, Kakaobutter und Zucker besteht. Je nach Sorte kommen zusätzlich Milchbestandteile, Emulgatoren und Aromastoffe hinzu. Schokolade wird primär zum direkten Verzehr hergestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKuvertüre\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKuvertüre ist eine spezielle Form von Schokolade mit höherem Kakaobutteranteil (mindestens ca. 31 %). Sie wird zum Überziehen, Glasieren und Dekorieren verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSchmilzt gleichmäßiger\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLässt sich dünn auftragen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHärtet stabil aus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErzeugt Glanz und klaren Bruch\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eZuckerfreie Schokolade – gibt es sie wirklich?\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e1. Was bedeutet „zuckerfrei“?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNach lebensmittelrechtlichen Vorgaben darf ein Produkt als zuckerfrei bezeichnet werden, wenn es weniger als 0,5 g Zucker pro 100 g enthält. Gemeint sind dabei die klassischen Zuckerarten wie:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSaccharose (Haushaltszucker)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlukose\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruktose\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaktose\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eZuckerfreie Schokolade enthält also keinen zugesetzten Zucker, ist aber nicht automatisch energiefrei.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e2. Wie wird zuckerfreie Schokolade hergestellt?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDa Zucker in normaler Schokolade wichtige Funktionen erfüllt (Süße, Textur, Volumen), muss er ersetzt werden. Dafür kommen verschiedene Zuckeraustauschstoffe und Süßstoffe zum Einsatz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ea) Zuckeraustauschstoffe (Polyole)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eHäufig verwendete Stoffe sind:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaltit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErythrit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eXylit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSorbit\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eErnährungsphysiologische Eigenschaften:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLiefern weniger Energie als Zucker (Erythrit nahezu keine)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBeeinflussen den Blutzuckerspiegel nur gering\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSind zahnfreundlich\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eMögliche Nachteile:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKönnen in größeren Mengen abführend wirken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBei empfindlichen Personen Blähungen verursachen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eb) Süßstoffe\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eTeilweise werden auch intensive Süßstoffe eingesetzt, z. B.:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSteviolglycoside (Stevia)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSucralose\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDiese liefern:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePraktisch keine Energie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEine sehr hohe Süßkraft\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDa Süßstoffe kein Volumen liefern, werden sie meist in Kombination mit Polyolen verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e3. Zusammensetzung zuckerfreier Schokolade\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUnabhängig vom Zuckergehalt enthält auch zuckerfreie Schokolade:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKakaobutter (Fett)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKakaomasse (je nach Sorte)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEventuell Milchbestandteile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEmulgatoren und Aromen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDer Fettgehalt bleibt hoch, oft sogar höher als bei normaler Schokolade, da Fett zur Textur beiträgt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e4. Energiegehalt und Makronährstoffe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin häufiger Irrtum ist, dass zuckerfreie Schokolade automatisch „leicht“ sei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTatsächlich gilt:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eZuckerfreie Schokolade ist kalorienreduziert, aber nicht kalorienarm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDer Hauptenergieträger bleibt Fett\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJe nach Zuckeraustauschstoff variiert der Energiegehalt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBeispiel:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNormale Milchschokolade: ca. 530–560 kcal \/ 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZuckerfreie Variante: ca. 400–480 kcal \/ 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e5. Auswirkungen auf den Blutzucker\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZuckerfreie Schokolade:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVerursacht keine starken Blutzuckerspitzen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIst daher für Menschen mit Diabetes mellitus oft besser geeignet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSollte dennoch in die Gesamt-Kohlenhydratmenge eingerechnet werden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eNicht alle Zuckeraustauschstoffe sind vollständig blutzuckerneutral – Maltit z. B. wirkt stärker als Erythrit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e6. Gesundheitsbewertung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVorteile:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKein klassischer Zucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeringere Blutzuckerbelastung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZahnfreundlicher\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für zuckerreduzierte Ernährung\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEinschränkungen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWeiterhin hoher Fett- und Energiegehalt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMögliche Magen-Darm-Beschwerden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKann den süßen Geschmack weiterhin „trainieren“\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eZuckerfreie Schokolade ist daher keine Gesundheitskost, sondern eine Alternative für bestimmte Zielgruppen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e7. Sensorische und technologische Aspekte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZuckerfreie Schokolade:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSchmeckt oft weniger „rund“\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKann kühlend oder leicht bitter wirken (typisch für Polyole)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErreicht selten exakt die Textur klassischer Schokolade\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDie Herstellung ist technologisch anspruchsvoll und teurer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFazit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa, es gibt zuckerfreie Schokolade, aber:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSie ist nicht frei von Kalorien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSie enthält weiterhin viel Fett\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSie ist kein Ersatz für eine ausgewogene Ernährung\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAus ernährungswissenschaftlicher Sicht ist zuckerfreie Schokolade ein sinnvolles Genussmittel in speziellen Situationen, z. B.:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBei Diabetes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBei zuckerreduzierter Ernährung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBei bewusster Süßigkeitenwahl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrundsätzlich gilt jedoch auch hier:\u003cbr\u003eMaßvoller Konsum ist entscheidend – unabhängig davon, ob Zucker enthalten ist oder nicht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBlockschokolade – was ist das und wofür wird sie verwendet?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBlockschokolade ist eine Schokolade, die in Blockform (meist 100–200 g oder größer) verkauft wird und vor allem zum Backen und Kochen gedacht ist. Sie wird typischerweise gehackt, geraspelt oder geschmolzen und z. B. in Kuchen, Keksen, Glasuren, Desserts oder Trinkschokolade verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnterschied zu Kuvertüre:\u003c\/strong\u003e Kuvertüre hat typischerweise mehr Kakaobutter und schmilzt\/ fließt dadurch „perfekter“ zum Überziehen und Glasieren. Blockschokolade ist oft etwas „fester“ in der Verarbeitung, kann aber ebenfalls gut schmelzen – je nach Rezeptur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTypische Sorten und ihr Nährwertprofil\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eDunkle Blockschokolade (bitter\/dunkel)\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ehöherer Kakaoanteil, meist weniger Zucker als Vollmilchvarianten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eernährungsphysiologisch oft „günstiger“, weil mehr Kakaofeststoffe enthalten sind (Polyphenole, Mineralstoffe, Theobromin)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eVollmilch-Blockschokolade\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003emehr Zucker und zusätzlich Milchbestandteile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eliefert etwas Calcium und Eiweiß, aber insgesamt meist süßer und energiereich\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eWeiße Blockschokolade (seltener)\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eenthält keine Kakaomasse, nur Kakaobutter, Zucker und Milchbestandteile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edaher kaum Polyphenole und weniger „kakaotypische“ Mikronährstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFazit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBlockschokolade ist Schokolade in Blockform, die vor allem als Back- und Kochzutat genutzt wird. Ernährungswissenschaftlich ist sie – je nach Kakaoanteil – eine Mischung aus:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eenergiereichem Fett (Kakaobutter),\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZucker (variabel je nach Sorte),\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eund bei dunklen Varianten zusätzlich bioaktiven Kakao-Inhaltsstoffen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAm günstigsten schneidet meist dunkle Blockschokolade mit hohem Kakaoanteil ab (mehr Kakao, oft weniger Zucker). Unabhängig davon bleibt Blockschokolade ein Genussmittel, bei dem Menge und Gesamtrezept entscheiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVegane Schokolade – gibt es sie wirklich?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJa, es gibt vegane Schokolade – und sie ist heute in vielen Varianten erhältlich. Vegan bedeutet in diesem Zusammenhang, dass keine tierischen Bestandteile enthalten sind. Klassische Milchbestandteile wie Milchpulver, Milchfett oder Butterreinfett werden vollständig ersetzt oder weggelassen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWelche Schokolade ist von Natur aus vegan?\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eDunkle Schokolade (Bitterschokolade)\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eViele dunkle Schokoladen sind bereits vegan, da sie hauptsächlich bestehen aus:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKakaomasse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKakaobutter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEmulgatoren (z. B. Lecithin aus Soja oder Sonnenblumen)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVoraussetzung: keine Milchbestandteile und kein Milchfett.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllerdings können selbst Spuren von Milch enthalten sein (Kreuzkontamination).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie wird vegane Milchschokolade hergestellt?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eViele Hersteller produzieren heute gezielt vegane Milchschokolade-Alternativen. Statt Kuhmilch kommen pflanzliche Zutaten zum Einsatz, zum Beispiel:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHaferdrinkpulver\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReismilchpulver\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMandelmehl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKokosmilch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSojaprodukte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDiese Produkte ähneln geschmacklich klassischer Milchschokolade, enthalten aber keinerlei tierische Bestandteile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e5. Zusammensetzung veganer Schokolade\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVegane Schokolade enthält typischerweise:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKakaobutter (Fett)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKakaomasse (je nach Sorte)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZucker oder Zuckeralternativen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epflanzliche Milchalternativen (optional)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEmulgatoren und Aromen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDer Fettgehalt bleibt hoch, da Kakaobutter für Schmelz und Mundgefühl unverzichtbar ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWoran erkennt man vegane Schokolade?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKennzeichnung „vegan“\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eV-Label oder vergleichbare Siegel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZutatenliste ohne Milch, Sahne, Molke etc.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKein Hinweis auf tierische Bestandteile\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDer Zusatz „kann Spuren von Milch enthalten“ bedeutet meist nur, dass im selben Betrieb auch Milchprodukte verarbeitet werden. Für Allergiker ist das relevant, für Veganer ethisch meist nicht problematisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e6. Nährwertvergleich: vegan vs. nicht vegan\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eEnergiegehalt\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVegane Schokolade ist nicht automatisch kalorienärmer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFett aus Kakaobutter liefert weiterhin viel Energie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eEiweiß\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMilchschokolade enthält Milcheiweiß\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVegane Schokolade enthält meist weniger Eiweiß, außer bei Soja- oder Nussanteilen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eCalcium\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlassische Milchschokolade liefert Calcium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVegane Schokolade nur dann, wenn sie angereichert ist\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eBioaktive Kakao-Inhaltsstoffe\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBei hohem Kakaoanteil ähnlich wie bei nicht-veganer dunkler Schokolade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePolyphenole, Theobromin und Mineralstoffe stammen aus der Kakaomasse\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eGesundheitsbewertung\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVorteile veganer Schokolade:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003egeeignet für vegane Ernährung und Milchallergie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efrei von Laktose\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebei dunklen Varianten oft höherer Kakaoanteil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ekeine gesättigten Fettsäuren aus Milchfett\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEinschränkungen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eweiterhin hoher Fett- und Energiegehalt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ehäufig hoher Zuckergehalt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ekein automatischer Gesundheitsvorteil\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVegane Schokolade ist daher keine „gesündere Schokolade“ per se, sondern eine ethische und ernährungsbedingte Alternative.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLaktosefreie Schokolade – gibt es sie wirklich?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eJa — es gibt lactosefreie Schokolade, und zwar in verschiedenen Varianten für unterschiedliche Bedürfnisse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e1. Dunkle Schokolade (meist von Natur aus lactosefrei)\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eBitterschokolade\/Dunkle Schokolade enthält in der Regel keine Milchbestandteile → ist somit lactosefrei, sofern sie keine Milchfette oder -pulver enthält.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eIn der EU darf dunkle Schokolade keine Milchbestandteile enthalten, damit sie als solche bezeichnet wird.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAchte aber auf Zusatzstoffe wie Milchfette oder Lecithine auf Milchbasis – dann kann sie nicht lactosefrei sein.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipp:\u003c\/strong\u003e Auf der Verpackung muss „lactosefrei“ bzw. ein entsprechender Hinweis stehen oder in den Zutaten keine Milchbestandteile aufgeführt sein.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRaw-Schokolade oder Rohschokolade – was ist der Unterschied zur normalen Schokolade?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eRaw-Schokolade, auch Rohschokolade genannt, ist eine besondere Form von Schokolade, bei deren Herstellung die Zutaten nicht oder nur sehr schonend erhitzt werden. Ziel ist es, möglichst viele natürliche Inhaltsstoffe der Kakaobohne zu erhalten, die bei der konventionellen Schokoladenherstellung teilweise verloren gehen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Begriff „raw“ stammt aus der Rohkostbewegung und ist lebensmittelrechtlich nicht eindeutig definiert. In der Praxis wird Raw-Schokolade meist so hergestellt, dass die Verarbeitungstemperatur unter etwa 42–48 °C bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e1. Unterschiede zur herkömmlichen Schokolade\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4\u003eKonventionelle Schokolade\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eBei klassischer Schokolade werden Kakaobohnen:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003efermentiert\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003egetrocknet\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003egeröstet (oft über 120 °C)\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eanschließend gemahlen, conchiert und temperiert\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eDurch diese Schritte entstehen typische Röstaromen, gleichzeitig werden jedoch hitzeempfindliche Inhaltsstoffe teilweise reduziert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eRaw-Schokolade\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003eBei Raw-Schokolade:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003ewerden die Bohnen nicht geröstet\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eerfolgt das Trocknen und Vermahlen bei niedrigen Temperaturen\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003ewird häufig auf intensive Conchierung verzichtet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist eine Schokolade mit ursprünglicherem Kakaoaroma und veränderter Textur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTypische Zutaten von Raw-Schokolade\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eRaw-Schokolade besteht meist aus:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eroher Kakaomasse oder Kakaopaste\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eroher Kakaobutter\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003enatürlichen Süßungsmitteln, z. B.:\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eKokosblütenzucker\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eDattelpulver\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eRohrohrzucker\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eggf. Nüssen, Gewürzen oder Superfoods\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eMilchbestandteile werden in der Regel nicht verwendet, daher ist Raw-Schokolade meist vegan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNährstoffaspekte\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDurch die schonendere Verarbeitung sollen bestimmte Inhaltsstoffe besser erhalten bleiben, z. B.:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003esekundäre Pflanzenstoffe (Polyphenole, Flavanole)\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003enatürliche Bitterstoffe\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003ehitzeempfindliche Antioxidantien\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWissenschaftlich gilt:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nPolyphenole sind tatsächlich hitzeempfindlich – dennoch enthält auch normale dunkle Schokolade relevante Mengen. Raw-Schokolade kann höhere Werte aufweisen, das hängt jedoch stark von Bohne und Verarbeitung ab.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTypische Zutaten\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eRaw-Schokolade besteht häufig aus:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eRohkakaomasse\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eRohkakaobutter\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eKokosblütenzucker oder unraffiniertem Rohrzucker\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eggf. Nüssen, Beeren, Gewürzen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eOft ist sie:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003evegan\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003ebio-zertifiziert\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eglutenfrei\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003elaktosefrei\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eMineralstoffe\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eRaw-Schokolade liefert – abhängig vom Kakaoanteil – relevante Mengen an:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eMagnesium\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eEisen\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eKalium\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eZink\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eKupfer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Mineralstoffe stammen aus der Kakaobohne und bleiben durch schonende Verarbeitung weitgehend erhalten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmack\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eRaw-Schokolade:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eschmeckt oft herber, fruchtiger oder säuerlicher\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003ehat weniger Röstaromen\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eist teilweise körniger oder weniger cremig\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eschmilzt oft etwas anders als klassische Schokolade\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Eigenschaften sind für manche Konsumenten attraktiv, für andere gewöhnungsbedürftig. Das liegt daran, dass Röstaromen fehlen, die bei klassischer Schokolade typische karamellige oder nussige Noten erzeugen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eRechtlicher Rahmen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDer Begriff „Raw“ ist kein geschützter Begriff im Lebensmittelrecht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas bedeutet:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eEs gibt keine einheitliche Temperaturgrenze.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eHersteller legen eigene Standards fest.\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eTransparenz über das Verfahren ist entscheidend.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eAnders als bei „Bio“ existiert keine eigene EU-Verordnung speziell für „Rohschokolade“.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFazit\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eRaw-Schokolade ist eine Schokolade, die aus schonend verarbeiteten Kakaobohnen hergestellt wird und darauf abzielt, möglichst viele natürliche Inhaltsstoffe zu erhalten. Sie enthält häufig mehr Polyphenole und Mineralstoffe als konventionelle Schokolade, bleibt aber fett- und energiereich.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErnährungswissenschaftlich gilt:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eRaw-Schokolade kann eine interessante Alternative für bewusste Genießer sein\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003esie ist nicht automatisch gesünder\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eentscheidend sind Kakaoanteil, Zuckermenge und Portionsgröße\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eAuch Raw-Schokolade ist und bleibt ein Genussmittel, das maßvoll konsumiert werden sollte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSchokolade richtig lagern – so bleibt sie lange frisch\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eSchokolade ist ein empfindliches Lebensmittel. . Sie reagiert auf Temperatur, Feuchtigkeit, Licht und Gerüche. Damit sie lange gut schmeckt, schön aussieht und ihre typische Konsistenz behält, muss sie richtig gelagert werden. Falsche Lagerung kann dazu führen, dass Schokolade weich wird, ihren Glanz verliert oder einen grauen Belag bekommt. Dieser ist zwar meist harmlos, mindert aber den Genuss.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e1. Die richtige Temperatur\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSchokolade mag es kühl, aber nicht kalt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eIdeal: etwa 15–18 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eSchokolade besteht zu einem großen Teil aus Kakaobutter, einem empfindlichen Fett mit mehreren Kristallformen. Wird es zu warm (über ca. 20–22 °C), kann die Kristallstruktur instabil werden. Beim späteren Abkühlen bildet sich dann eine weißliche Schicht – die sogenannte Fettblüte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWird es zu kalt (z. B. Kühlschrank), kann beim Herausnehmen Kondenswasser entstehen, das zu Zuckerblüte führt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e2. Schutz vor Feuchtigkeit\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSchokolade ist hygroskopisch – sie nimmt Feuchtigkeit aus der Umgebung auf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eFeuchtigkeit löst Zucker an der Oberfläche\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003ebeim Trocknen entstehen helle, raue Flecken\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eGeschmack und Mundgefühl verschlechtern sich\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eDarum:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003e✔ trocken lagern\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003e✔ nicht neben Obst oder offenen Lebensmitteln aufbewahren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eSchokolade reagiert sehr empfindlich auf Feuchtigkeit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eFeuchtigkeit löst Zucker an der Oberfläche\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003ebeim Trocknen entstehen helle, raue Flecken\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eGeschmack und Mundgefühl verschlechtern sich\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eSchokolade immer trocken lagern und gut verpackt aufbewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e3. Licht vermeiden\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDirektes Licht, besonders Sonnenlicht:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eerwärmt die Schokolade\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eschädigt Aromen\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003ekann Fett schneller altern lassen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eAm besten dunkel lagern, z. B. im Schrank oder in der Speisekammer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e4. Schutz vor Fremdgerüchen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSchokolade nimmt Gerüche sehr leicht auf.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eGewürze\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eKaffee\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eKäse\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eZwiebeln\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003ekönnen den Geschmack deutlich verändern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSchokolade immer luftdicht verpacken und nicht offen lagern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e5. Die richtige Verpackung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eOriginalverpackung möglichst belassen\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003egeöffnete Schokolade zusätzlich:\n        \u003cul\u003e\n            \u003cli\u003ein Alufolie\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003eoder in einer luftdichten Dose aufbewahren\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eSo bleibt sie vor Luft, Feuchtigkeit und Gerüchen geschützt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e6. Schokolade im Sommer lagern\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBei sehr hohen Temperaturen (über 25 °C) kann der Kühlschrank die bessere Notlösung sein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSo geht’s richtig:\u003c\/p\u003e\n\n\u003col\u003e\n    \u003cli\u003eSchokolade luftdicht verpacken\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003ein den Kühlschrank legen\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003evor dem Essen langsam auf Zimmertemperatur bringen\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eVerpackung erst öffnen, wenn sie warm ist\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003cp\u003eSo vermeidet man Kondenswasser und Zuckerreif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e7. Wie lange ist Schokolade haltbar?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Haltbarkeit hängt von der Sorte ab:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eBitterschokolade: bis zu 2 Jahre\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eMilchschokolade: etwa 9–12 Monate\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eWeiße Schokolade: meist kürzer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eAuch nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum ist Schokolade oft noch genießbar, solange:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003esie normal riecht\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003ekein Schimmel vorhanden ist\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eder Geschmack nicht unangenehm ist\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e8. Grauer Belag – ist das schlimm?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eEin heller Belag bedeutet meist keinen Verderb:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eFettreif:\n        \u003cul\u003e\n            \u003cli\u003edurch Wärme oder Temperaturschwankungen\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003eharmlos, nur optisch störend\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eZuckerreif:\n        \u003cul\u003e\n            \u003cli\u003edurch Feuchtigkeit\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003eebenfalls unbedenklich\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eBeide Formen sind ungefährlich, beeinträchtigen aber Aussehen und Textur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFazit\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eSo lagert man Schokolade am besten:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003ekühl (15–18 °C)\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003edunkel\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003etrocken\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eluftdicht\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003efern von starken Gerüchen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eWenn diese Bedingungen erfüllt sind, bleibt Schokolade knackig, aromatisch und genussvoll – genau so, wie man sie liebt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWarum Bio Schokolade kaufen? Vorteile und Unterschiede erklärt\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eSchokolade ist ein beliebtes Genussmittel, doch ihr Anbau und ihre Herstellung haben große Auswirkungen auf die Umwelt. Kakao wächst überwiegend in tropischen Regionen, die zu den ökologisch empfindlichsten Gebieten der Erde gehören. Die Entscheidung für Bio-Schokolade ist daher aus ökologischer Sicht besonders relevant, da sie hilft, Natur und Ressourcen zu schützen und Umweltbelastungen zu verringern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSchokolade darf nur dann als „Bio-Schokolade“ bezeichnet werden, wenn:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003emindestens 95 % der landwirtschaftlichen Zutaten aus ökologischem Anbau stammen\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003ealle Verarbeitungs- und Kennzeichnungsvorgaben der EU-Öko-Verordnung eingehalten werden\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eeine gültige Bio-Zertifizierung vorliegt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e„Bio“ ist somit kein Marketingbegriff, sondern eine rechtlich streng geschützte Bezeichnung mit klaren Anforderungen an Anbau, Verarbeitung und Kontrolle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eKeine synthetischen Pestizide im Kakaoanbau\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIm ökologischen Landbau sind chemisch-synthetische Pestizide und leicht lösliche Mineraldünger verboten. Stattdessen setzen Bio-Betriebe auf:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eMischkulturen statt Monokulturen\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003enatürliche Schädlingskontrolle\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eorganische Düngung (Kompost, Mist)\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eBodenschutzmaßnahmen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eDas schützt:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eBöden und Wasserressourcen\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003edie Biodiversität in Anbauregionen\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003edie Gesundheit der Landarbeiter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eGerade Kakao wird häufig in tropischen Regionen angebaut, wo konventionelle Monokulturen zu Bodenerosion und Artenverlust führen können. Bio-Anbau wirkt diesem Trend entgegen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWeniger Zusatzstoffe – klarere Rezepturen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBio-Schokolade unterliegt in der EU der EU-Öko-Verordnung (EU-Öko-Verordnung).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDas bedeutet:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eNur sehr wenige Zusatzstoffe sind erlaubt\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eKeine künstlichen Aromen\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eKeine synthetischen Farbstoffe\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eKein Einsatz von Gentechnik\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eViele Bio-Schokoladen bestehen aus nur:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eKakaomasse\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eKakaobutter\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eZucker (oft Rohrzucker)\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eggf. Milchpulver\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eDas sorgt für transparente Zutatenlisten und ein authentisches Geschmacksprofil.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHäufig faire und transparente Lieferketten\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eZwar ist „Bio“ nicht automatisch „Fairtrade“, aber viele Bio-Marken kombinieren beides.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVorteile:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003estabilere Preise für Kakaobauern\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003elangfristige Partnerschaften\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003ebessere Arbeitsbedingungen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eDas reduziert wirtschaftlichen Druck, der oft zu Kinderarbeit oder problematischen Produktionsbedingungen führt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMehr Biodiversität im Kakaoanbau\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBio-Kakao wird oft in sogenannten Agroforstsystemen angebaut. Dabei wachsen Kakaobäume zusammen mit anderen Pflanzenarten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVorteile:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eSchutz vor Bodenerosion\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eLebensraum für Tiere\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003ebessere CO₂-Bindung\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003estabileres Mikroklima\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Anbaumethoden gelten als nachhaltiger und klimaresilienter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGeschmackliche Aspekte\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eViele Verbraucher empfinden Bio-Schokolade als:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003earomatischer\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eweniger „überzuckert“\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003enatürlicher im Kakao-Profil\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eDas liegt häufig an:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003ehöherer Rohstoffqualität\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003esorgfältiger Verarbeitung\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003ebewusster Rezeptur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eBio bedeutet zwar nicht automatisch besserer Geschmack, doch hochwertige Bio-Marken setzen oft auf Qualität statt Massenproduktion.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eStrenge Kontrollen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBio-Produkte werden regelmäßig kontrolliert:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n    \u003cli\u003eJährliche Betriebsprüfung\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eRückverfolgbarkeit der Rohstoffe\u003c\/li\u003e\n    \u003cli\u003eDokumentationspflicht entlang der Lieferkette\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eDas schafft Transparenz und Vertrauen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFazit\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBio-Schokolade steht für ökologisch verantwortungsvolleren Kakaoanbau, strengere Inhaltsstoffregeln und oft transparentere Lieferketten. Wer Bio kauft, unterstützt in der Regel nachhaltigere Produktionsformen und entscheidet sich für eine Schokolade mit klarer Rezeptur und kontrollierter Herkunft.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"dunkle-nougat-gianduja-bio-schokolade-von-vivani-80g","title":"Dunkle Nougat Gianduja Bio Schokolade von Vivani, 80g","description":"\u003ch2\u003eFeinste Bitterschokolade mit zartem Gianduja Nougat – vegan \u0026amp; 100 % Bio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEine dunkle Nougatkreation mit hohem Haselnussanteil. Durch den Verzicht auf Kuhmilch in der Rezeptur ist diese hochfeine Schöpfung auch für die vegane Ernährung geeignet. 100% bio (EU Qualität), vegan, hefefrei, 100% bio, ohne Lezithin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZutaten: Roh-Rohrzucker*, HASELNUSSmark* 25%, Kakaomasse*, Kakaobutter*, Bourbon Vanilleextrakt*. Kakao: 36 % mindestens. Kann Bestandteile von anderen SCHALENFRÜCHTEN, MILCH und GLUTEN enthalten.\u003cbr\u003e*Zutaten aus ökol. Landbau **Zutaten aus biol.dynamischem Anbau\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNährwerte \u0026amp; Analyseergebnisse bezogen auf 100g\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie kJ \/ kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2419 kJ \/ 582 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e40,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e17 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e43,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e38,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,01 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLager- und Aufbewahrungshinweis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKühl und trocken lagern!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQualität\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBioerzeugnis\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAnteil an Bio-Zutaten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100% bio\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eStaatliche Siegel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEU Bio-Logo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLänderzusatz des EU-Logos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEU Landwirtschaft \/ Nicht EU Landwirtschaft\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÖko-Kontrollstelle\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDE-ÖKO-013\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eWelcher Standard wird erfüllt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEWG 834\/2007 Norm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eWeitere gesetzliche Angaben\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKeine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBezeichnung des Lebensmittels\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBIO DUNKLE NOUGAT SCHOKOLADE\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eInverkehrbringer\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEcoFinia GmbH, Diebrocker Str. 17, D-32051 Herford\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eAllergiehinweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eenthalten:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eSchalenfrüchte (z.B. Nüsse) und Schalenfruchterzeugnisse, Fruktose, Haselnuss, Kakao, \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eSpuren möglich:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eglutenhaltiges Getreide und Getreideerzeugnisse, Milch und Milcherzeugnisse einschliesslich Lactose, Gerste, Hafer, Kuhmilcheiweiß, Mandeln, Milcheiweiß, Pistazie, Weizen, Zimt,\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeitere Eigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003evegan\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003evegetarisch\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eGTIN\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e4044889005288\u003c\/p\u003e","brand":"Vivani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44816675078178,"sku":"9030046","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/6440\/7074\/files\/2000x2000_Vivani_dunkle_Nougat_80g_4044889005288_1_packshotvorderseite_1000_336224_268046.jpg?v=1770551750"},{"product_id":"feine-bitter-bio-schokolade-von-vivani-85-cacao-von-santo-domingo-80g","title":"Feine Bitter Bio Schokolade von Vivani, 85 % Cacao von Santo Domingo, 80g","description":"\u003ch2\u003eBio Schokolade 85 % Kakao – edle Bitterschokolade für Genießer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiese hochprozentige Bitter Schokolade aus VIVANIs Edizione Grande besticht durch ihren puren, edlen Geschmack. Feinster Bio Kakao aus der Dominikanischen Republik sorgt für einzigartige Aromen. 85 % Kakaoanteil für Liebhaber kräftiger Bitter Schokoladen. 100% bio (EU Qualität), vegan und hefefrei.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZutaten: Kakaomasse*, Kakaobutter*, Roh-Rohrzucker*. Kakao: 85 % mindestens. Kann Bestandteile von SCHALENFRÜCHTEN, MILCH und GLUTEN enthalten.\u003cbr\u003e*Zutaten aus ökol. Landbau **Zutaten aus biol.dynamischem Anbau\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNährwerte \u0026amp; Analyseergebnisse bezogen auf 100g\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie kJ \/ kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2564 kJ \/ 621 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e53,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e33,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e14 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,02 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLager- und Aufbewahrungshinweis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKühl und trocken lagern!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQualität\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBioerzeugnis\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAnteil an Bio-Zutaten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100% bio\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eStaatliche Siegel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEU Bio-Logo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLänderzusatz des EU-Logos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNicht EU Landwirtschaft\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÖko-Kontrollstelle\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDE-ÖKO-013\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eWelcher Standard wird erfüllt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEWG 834\/2007 Norm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eWeitere gesetzliche Angaben\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKeine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBezeichnung des Lebensmittels\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFeine Bio Bitter Schokolade\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eInverkehrbringer\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEcoFinia GmbH, Diebrocker Str. 17, D-32051 Herford\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eAllergiehinweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eenthalten:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eFruktose, Kakao, \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eSpuren möglich:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eglutenhaltiges Getreide und Getreideerzeugnisse, Milch und Milcherzeugnisse einschliesslich Lactose, Schalenfrüchte (z.B. Nüsse) und Schalenfruchterzeugnisse, Gerste, Hafer, Haselnuss, Koriander, Kuhmilcheiweiß, Mandeln, Milcheiweiß, Pistazie, Weizen, Zimt,\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeitere Eigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003evegan\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003evegetarisch\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eGTIN\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e4044889005264\u003c\/p\u003e","brand":"Vivani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44820988624930,"sku":"9030047","price":3.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/6440\/7074\/files\/2000x2000_Vivani_feine_bitter_85_4044889005264_1_packshotvorderseite_1000_336297_254993.jpg?v=1770663131"},{"product_id":"apple-cinnamon-riegel-von-raw-bite-50g","title":"Apple Cinnamon-Riegel von Raw bite, 50g","description":"\u003ch2\u003eRAW BITE Apple Cinnamon – fruchtiger Bio-Energieriegel mit Nüssen und feiner Zimtnote\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer RAW BITE Organic Fruit \u0026amp; Nut Bite Apple Cinnamon ist ein natürlicher Snack, der aus wenigen, sorgfältig ausgewählten Bio-Zutaten besteht. Die Basis des Riegels bilden getrocknete Datteln, die von Natur aus reich an Kohlenhydraten sind. Diese liefern schnell verfügbare Energie und machen den Riegel zu einer praktischen Zwischenmahlzeit, wenn der Körper einen kleinen Energieschub benötigt – zum Beispiel unterwegs, beim Sport oder im Arbeitsalltag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNeben den Datteln enthalten auch die getrockneten Äpfel und Rosinen natürliche Fruchtzucker sowie Ballaststoffe. Ballaststoffe unterstützen die Verdauung und tragen dazu bei, dass der Snack länger sättigt. Gleichzeitig liefern Trockenfrüchte wichtige Mineralstoffe wie Kalium, das unter anderem eine Rolle für die normale Muskelfunktion spielt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie enthaltenen Mandeln und Cashewkerne ergänzen den Riegel um wertvolle pflanzliche Fette, Eiweiß und zusätzliche Mineralstoffe. Nüsse sind eine natürliche Quelle für ungesättigte Fettsäuren, die zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen können. Zudem liefern sie Magnesium und andere Mikronährstoffe, die für verschiedene Stoffwechselprozesse im Körper wichtig sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschmacklich überzeugt der Riegel durch eine harmonische Kombination aus fruchtigen und nussigen Aromen. Die süße Dattelbasis sorgt für eine angenehme natürliche Süße, während die Apfelstücke eine frische, leicht säuerliche Fruchtnote einbringen. Mandeln und Cashews verleihen dem Snack eine angenehm knackige Textur und einen mild-nussigen Geschmack. Abgerundet wird das Ganze durch eine feine Zimtnote und einen Hauch Vanille, die dem Riegel eine warme, aromatische Tiefe verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch diese Kombination entsteht ein ausgewogener Snack, der nicht nur natürliche Energie liefert, sondern auch durch seine fruchtig-würzige Geschmacksnote und die angenehme Konsistenz überzeugt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTrockenfrüchte 67% (getrocknete Datteln*, getrocknete Äpfel* 20%, Rosinen*), Nüsse 32% (MANDELN*, CASHEWS*), Zimt* 1%, Vanille* \u003cbr\u003e*Biologisch zertifiziert. Frucht 58% (Datteln*, Rosinen*), Nüsse 26% (CASHEWS*, MANDELN*), Kokosnuss* 16%*Zutaten aus ökol. Landbau\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNährwerte \u0026amp; Analyseergebnisse bezogen auf 100g\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie kJ \/ kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1743 kJ \/ 417 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e19 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e47 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e46 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBallaststoffe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e11 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0.03 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eErmittlung der Nährwerte durch\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBerechnung\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eLager- und Aufbewahrungshinweis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ekühl und trocken\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQualität\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBioerzeugnis\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAnteil an Bio-Zutaten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100% bio\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eStaatliche Siegel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEU Bio-Logo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLänderzusatz des EU-Logos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEU Landwirtschaft \/ Nicht EU Landwirtschaft\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÖko-Kontrollstelle\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDK-ØKO-100\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eWelcher Standard wird erfüllt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEWG 834\/2007 Norm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eWeitere gesetzliche Angaben\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKeine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBezeichnung des Lebensmittels\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBio Riegel aus Trockenfrüchten 67% und Nüssen 32%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eInverkehrbringer\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOrganic Friends \u0026amp; Sports GmbH: Grosse Elbstraße 63, 22767 Hamburg, Deutschland\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eAllergiehinweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eenthalten:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e, Fruktose \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eSpuren möglich:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eSchalenfrüchte (z.B. Nüsse) und Schalenfruchterzeugnisse\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeitere Eigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003evegan\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eohne Zuckerzusatz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGenießen Sie den Raw Bite unterwegs, bei der Arbeit und beim Sport\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGTIN\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e5712840020067\u003c\/p\u003e","brand":"Raw Bite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44970729930786,"sku":"9030048","price":2.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/6440\/7074\/files\/2000_RawBite_Apple_Cinnamon_1_packshotvorderseite_1000_05712840020067fruchtriegelapplecinnamon.jpg?v=1772968917"},{"product_id":"espresso-pistacchio-dark-75-bio-schokolade-von-vivani-80g","title":"Espresso Pistacchio Dark 75% Bio-Schokolade von Vivani, 80g","description":"\u003ch2\u003eSchokolade mit 75 % Kakao – Feine Bitter Schokolade mit Pistazien \u0026amp; Espresso\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\nDie Feine Bitter Schokolade mit 75 % Kakao vereint hochwertige Bio-Zutaten mit einem intensiven Geschmackserlebnis. Der hohe Kakaoanteil stammt aus Bio-Kakao aus der Dominikanischen Republik und verleiht der Schokolade ihr charakteristisch kräftiges Aroma. Dunkle Schokolade mit hohem Kakaoanteil enthält von Natur aus wertvolle Pflanzenstoffe, sogenannte Polyphenole. Diese sekundären Pflanzenstoffe wirken antioxidativ. Gleichzeitig liefert Kakao Mineralstoffe wie Magnesium und Eisen, die unter anderem für den Energiestoffwechsel und die normale Muskelfunktion wichtig sind.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nGesüßt wird die Schokolade ausschließlich mit Kokosblütenzucker, einer natürlichen Zuckeralternative, die aus dem Nektar der Kokospalme gewonnen wird. Kokosblütenzucker zeichnet sich durch ein leicht karamelliges Aroma aus und passt geschmacklich besonders gut zu der intensiven Kakaonote der Schokolade. Dadurch entsteht eine ausgewogene Süße, die das kräftige Kakaoaroma unterstreicht, ohne es zu überdecken.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nEin besonderes geschmackliches Highlight sind die gerösteten, leicht gesalzenen Pistazienstückchen, die in Handarbeit auf die Schokoladentafeln gestreut werden. Pistazien liefern wertvolle ungesättigte Fettsäuren sowie pflanzliches Eiweiß und sorgen gleichzeitig für eine angenehm knackige Textur. Die feine Salznote hebt die natürlichen Aromen der Schokolade zusätzlich hervor und sorgt für eine spannende Balance zwischen süß, bitter und salzig.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nAbgerundet wird das Aroma durch kräftiges Espressopulver, das der Schokolade eine feine, leicht röstige Kaffeenote verleiht. Diese harmoniert besonders gut mit dem intensiven Kakao und verstärkt die komplexen Geschmacksnuancen der Tafel.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nDie extra dünne Tafelausformung sorgt dafür, dass die Schokolade besonders zart auf der Zunge schmilzt. Dadurch können sich die verschiedenen Aromen – vom intensiven Kakao über die karamelligen Noten des Kokosblütenzuckers bis hin zu Pistazie und Espresso – besonders gut entfalten. So entsteht ein vielschichtiges Geschmackserlebnis, das sowohl Liebhaber dunkler Schokolade als auch Genießer außergewöhnlicher Kombinationen begeistert.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\nZutaten: Kakaomasse*, Kokosblütenzucker* 23%, Kakaobutter*, Kakaopulver*, 6% gesalzene, gehackte PISTAZIEN (PISTAZIEN*, Meersalz), Espressopulver* 1,5%. Kakao: 75% mindestens im Schokoladenanteil.\u003cbr\u003e*Zutaten aus ökol. Landbau\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNährwerte \u0026amp; Analyseergebnisse bezogen auf 100g\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie kJ \/ kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2444 kJ \/ 587 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e46 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e26 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e27 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e21 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e9,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,13 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLager- und Aufbewahrungshinweis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKühl und trocken lagern!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQualität\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBioerzeugnis\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAnteil an Bio-Zutaten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100% bio\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eStaatliche Siegel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEU Bio-Logo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLänderzusatz des EU-Logos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEU Landwirtschaft \/ Nicht EU Landwirtschaft\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÖko-Kontrollstelle\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDE-ÖKO-001\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eWelcher Standard wird erfüllt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEWG 834\/2007 Norm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eWeitere gesetzliche Angaben\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKeine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBezeichnung des Lebensmittels\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e Feine Bio Bitter Schokolade, bestreut mit Pistazien und Espresso\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eInverkehrbringer\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEcoFinia GmbH, Diebrocker Str. 17, D-32051 Herford\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eAllergiehinweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eenthalten:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eSchalenfrüchte (z.B. Nüsse) und Schalenfruchterzeugnisse, Pistazie, Fruktose, Kakao\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eSpuren möglich:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eglutenhaltiges Getreide und Getreideerzeugnisse, Milch und Milcherzeugnisse einschliesslich Lactose, \nGerste, Hafer, Weizen, Haselnuss, Mandeln, Pecanuss, Kuhmilcheiweiß, Milcheiweiß, Koriander, Mais, Umbelliferae, Zimt,\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeitere Eigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003evegan\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003evegetarisch\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eGTIN\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e4044889005158\u003c\/p\u003e\n","brand":"Vivani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44971113807906,"sku":"9040014","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/6440\/7074\/files\/2000_Vivani_Pistacchio_80g_4044889005158_1_packshotvorderseite_1000_324827_276636.jpg?v=1773000811"},{"product_id":"feine-bitter-bio-schokolade-von-vivani-85-cacao-von-santo-domingo-80g-kopie","title":"Feine Bitter Schokolade, bio, 85 % Kakao von Vivani, 80g","description":"\u003ch2\u003eBio Schokolade 85 % Kakao – edle Bitterschokolade für Genießer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiese hochprozentige Bitter Schokolade aus VIVANIs Edizione Grande besticht durch ihren puren, edlen Geschmack. Feinster Bio Kakao aus der Dominikanischen Republik sorgt für einzigartige Aromen. 85 % Kakaoanteil für Liebhaber kräftiger Bitter Schokoladen. 100% bio (EU Qualität), vegan und hefefrei.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZutaten: Kakaomasse*, Kakaobutter*, Roh-Rohrzucker*. Kakao: 85 % mindestens. Kann Bestandteile von SCHALENFRÜCHTEN, MILCH und GLUTEN enthalten.\u003cbr\u003e*Zutaten aus ökol. Landbau **Zutaten aus biol.dynamischem Anbau\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNährwerte \u0026amp; Analyseergebnisse bezogen auf 100g\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie kJ \/ kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2564 kJ \/ 621 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e53,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e33,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e14 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,02 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLager- und Aufbewahrungshinweis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKühl und trocken lagern!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQualität\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBioerzeugnis\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAnteil an Bio-Zutaten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100% bio\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eStaatliche Siegel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEU Bio-Logo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLänderzusatz des EU-Logos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNicht EU Landwirtschaft\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÖko-Kontrollstelle\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDE-ÖKO-013\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eWelcher Standard wird erfüllt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEWG 834\/2007 Norm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eWeitere gesetzliche Angaben\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKeine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBezeichnung des Lebensmittels\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFeine Bio Bitter Schokolade\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eInverkehrbringer\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEcoFinia GmbH, Diebrocker Str. 17, D-32051 Herford\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eAllergiehinweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eenthalten:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eFruktose, Kakao, \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eSpuren möglich:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eglutenhaltiges Getreide und Getreideerzeugnisse, Milch und Milcherzeugnisse einschliesslich Lactose, Schalenfrüchte (z.B. Nüsse) und Schalenfruchterzeugnisse, Gerste, Hafer, Haselnuss, Koriander, Kuhmilcheiweiß, Mandeln, Milcheiweiß, Pistazie, Weizen, Zimt,\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeitere Eigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003evegan\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003evegetarisch\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eGTIN\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e4044889005264\u003c\/p\u003e","brand":"Vivani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45042237145122,"sku":"9030047","price":3.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/6440\/7074\/files\/2000x2000_Vivani_feine_bitter_85_4044889005264_1_packshotvorderseite_1000_336297_254993.jpg?v=1770663131"}],"url":"https:\/\/www.biosona.de\/collections\/schokolade.oembed","provider":"BIOSONA","version":"1.0","type":"link"}