{"title":"Süßmittel","description":"\u003ch2\u003eZucker in Bio-Qualität – bewusste Süße mit Verantwortung\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\nZucker ist eines der ältesten und zugleich meistdiskutierten Lebensmittel unserer Ernährung. Ob zum Süßen von Getränken, Backen, Kochen oder für besondere Genussmomente – Süße ist fest in unserem Alltag verankert. In der Bio-Kategorie \u003cstrong\u003eSüßstoffe \u0026amp; Bio-Zucker\u003c\/strong\u003e finden Sie ausgewählte Produkte, die nicht nur geschmacklich überzeugen, sondern auch durch nachhaltige Herkunft, schonende Verarbeitung und ökologische Verantwortung.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nBio-Zucker steht für mehr als reine Süßkraft. Er wird aus Rohstoffen aus kontrolliert ökologischem Anbau gewonnen – ohne chemisch-synthetische Pestizide, ohne Herbizide und ohne unnötige Zusatzstoffe. Dadurch bleibt der natürliche Charakter der Pflanzen erhalten und gleichzeitig werden Böden, Gewässer und Ökosysteme geschützt.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nEntdecken Sie Zucker neu: bewusst eingesetzt, verantwortungsvoll erzeugt und mit dem guten Gefühl, Genuss und Nachhaltigkeit miteinander zu verbinden.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e1. Grundlegende Zuckerarten – Überblick \u0026amp; Wirkung\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4\u003eEinfachzucker (Monosaccharide)\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBeispiele:\u003c\/strong\u003e Glukose (Traubenzucker), Fruktose (Fruchtzucker)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Glukose mild süß, Fruktose sehr süß (süßer als Haushaltszucker)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVorkommen \u0026amp; Anwendung:\u003c\/strong\u003e Früchte, Honig, Sportgetränke, Energieriegel\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGlykämischer Index:\u003c\/strong\u003e Glukose ca. 100, Fruktose ca. 15–25\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVorteile:\u003c\/strong\u003e schnelle Energie (Glukose), geringe direkte Blutzuckerwirkung (Fruktose)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNachteile:\u003c\/strong\u003e starke Blutzuckerspitzen (Glukose), Leberbelastung bei hoher Fruktosezufuhr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eErklärung: Was ist der glykämische Index (GI)?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\nDer \u003cstrong\u003eglykämische Index (GI)\u003c\/strong\u003e ist eine Kennzahl, die beschreibt, wie schnell und wie stark ein kohlenhydrathaltiges Lebensmittel den Blutzuckerspiegel ansteigen lässt.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReferenzwert:\u003c\/strong\u003e Reine Glukose hat einen GI von 100 (manchmal wird auch Weißbrot als Referenz genutzt).\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBedeutung der Werte (Faustregel):\u003c\/strong\u003e\n    \u003cul\u003e\n      \u003cli\u003eniedrig: ≤ 55\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003emittel: 56–69\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003ehoch: ≥ 70\u003c\/li\u003e\n    \u003c\/ul\u003e\n  \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eWichtig zu wissen:\u003c\/strong\u003e Der GI bezieht sich auf eine feste Menge Kohlenhydrate (typisch 50 g) – er sagt nichts direkt darüber aus, wie viele Kohlenhydrate insgesamt in einer normalen Portion stecken.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eDoppelzucker (Disaccharide)\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBeispiele:\u003c\/strong\u003e Saccharose, Laktose, Maltose\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTypische Verwendung:\u003c\/strong\u003e Haushaltszucker, Backwaren, Milchprodukte\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGlykämischer Index:\u003c\/strong\u003e ca. 45–105\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVorteile:\u003c\/strong\u003e technisch stabil, weit verbreitet\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNachteile:\u003c\/strong\u003e fördert Karies, nährstoffarm, geringe Sättigung\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eMehrfachzucker (Polysaccharide)\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBeispiele:\u003c\/strong\u003e Stärke, Glykogen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVorkommen:\u003c\/strong\u003e Getreide, Kartoffeln, Hülsenfrüchte\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGlykämischer Index:\u003c\/strong\u003e stark abhängig von Verarbeitung (40–90)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVorteil:\u003c\/strong\u003e langanhaltende Energie bei unverarbeiteter Form\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNachteil:\u003c\/strong\u003e hoch verarbeitet → hoher Blutzuckeranstieg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e2. Klassische Zucker \u0026amp; Sirupe – Bewertung aus ernährungswissenschaftlicher Sicht\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n    \u003cstrong\u003eRaffinierter Zucker (weißer Haushaltszucker)\u003c\/strong\u003e\n    \u003cul\u003e\n      \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGI:\u003c\/strong\u003e ca. 65\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNachteile:\u003c\/strong\u003e keine Mikronährstoffe, Blutzuckerspitzen, erhöhtes Übergewichtsrisiko\u003c\/li\u003e\n    \u003c\/ul\u003e\n  \u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n    \u003cstrong\u003eRübenzucker \u0026amp; Rohrzucker\u003c\/strong\u003e\n    \u003cul\u003e\n      \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eErnährungsphysiologisch:\u003c\/strong\u003e kein relevanter Unterschied\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e kein gesundheitlicher Vorteil\u003c\/li\u003e\n    \u003c\/ul\u003e\n  \u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n    \u003cstrong\u003eZuckerrübensirup\u003c\/strong\u003e\n    \u003cul\u003e\n      \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e malzig, karamellig\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGI:\u003c\/strong\u003e 70–85\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e nicht geeignet für Diabetiker\u003c\/li\u003e\n    \u003c\/ul\u003e\n  \u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n    \u003cstrong\u003eVollrohrzucker\u003c\/strong\u003e\n    \u003cul\u003e\n      \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePluspunkt:\u003c\/strong\u003e geringe Mineralstoffreste\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFazit:\u003c\/strong\u003e kaum besser als weißer Zucker\u003c\/li\u003e\n    \u003c\/ul\u003e\n  \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e3. Pflanzliche Zucker-Alternativen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n    \u003cstrong\u003eAgavendicksaft\u003c\/strong\u003e\n    \u003cul\u003e\n      \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGI:\u003c\/strong\u003e 15–30\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFruktoseanteil:\u003c\/strong\u003e extrem hoch\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNachteil:\u003c\/strong\u003e belastet Leber, ungünstig bei Diabetes\u003c\/li\u003e\n    \u003c\/ul\u003e\n  \u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n    \u003cstrong\u003eKokosblütenzucker\u003c\/strong\u003e\n    \u003cul\u003e\n      \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGI:\u003c\/strong\u003e 35–55\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarketing-Falle:\u003c\/strong\u003e nicht diabetikerfreundlich\u003c\/li\u003e\n    \u003c\/ul\u003e\n  \u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n    \u003cstrong\u003eDattelzucker\u003c\/strong\u003e\n    \u003cul\u003e\n      \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVorteile:\u003c\/strong\u003e Ballaststoffe, Mikronährstoffe\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEinsatz:\u003c\/strong\u003e nur gelegentlich\u003c\/li\u003e\n    \u003c\/ul\u003e\n  \u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n    \u003cstrong\u003eYacon-Sirup\u003c\/strong\u003e\n    \u003cul\u003e\n      \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGI:\u003c\/strong\u003e ~1–5\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBesonderheit:\u003c\/strong\u003e hoher Anteil präbiotischer Ballaststoffe (FOS)\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFür Diabetiker:\u003c\/strong\u003e in kleinen Mengen gut geeignet\u003c\/li\u003e\n    \u003c\/ul\u003e\n  \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e4. Zuckeralkohole \u0026amp; Süßstoffe – die beste Wahl bei Diabetes\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n    \u003cstrong\u003eErythritol\u003c\/strong\u003e\n    \u003cul\u003e\n      \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGI:\u003c\/strong\u003e 0\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKalorien:\u003c\/strong\u003e 0\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVorteile:\u003c\/strong\u003e blutzuckerneutral, sehr gut verträglich\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e Top-Empfehlung für Diabetiker\u003c\/li\u003e\n    \u003c\/ul\u003e\n  \u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n    \u003cstrong\u003eStevia\u003c\/strong\u003e\n    \u003cul\u003e\n      \u003cli\u003eExtrem süß, keine Kalorien\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdeal:\u003c\/strong\u003e zum Süßen von Getränken\u003c\/li\u003e\n    \u003c\/ul\u003e\n  \u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n    \u003cstrong\u003eXylit (Birkenzucker)\u003c\/strong\u003e\n    \u003cul\u003e\n      \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGI:\u003c\/strong\u003e ca. 7\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVorteil:\u003c\/strong\u003e zahnfreundlich\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e in größeren Mengen abführend\u003c\/li\u003e\n    \u003c\/ul\u003e\n  \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e5. Getreidesirupe \u0026amp; Honig\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n    \u003cstrong\u003eReis-, Mais- \u0026amp; Weizensirup\u003c\/strong\u003e\n    \u003cul\u003e\n      \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGI:\u003c\/strong\u003e 85–98\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFazit:\u003c\/strong\u003e extrem blutzuckerwirksam\u003c\/li\u003e\n    \u003c\/ul\u003e\n  \u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n    \u003cstrong\u003eHonig\u003c\/strong\u003e\n    \u003cul\u003e\n      \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGI:\u003c\/strong\u003e 35–60 (sortenabhängig)\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlus:\u003c\/strong\u003e Enzyme, sekundäre Pflanzenstoffe\u003c\/li\u003e\n      \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAber:\u003c\/strong\u003e hoher Energiegehalt, nicht vegan\u003c\/li\u003e\n    \u003c\/ul\u003e\n  \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFazit – welcher Zucker ist wirklich sinnvoll?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch4\u003eGünstig bei bewusster Ernährung\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eErythritol\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eStevia\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eXylit (in Maßen)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eYacon-Sirup\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDattelzucker (gelegentlich)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eHonig (hochwertig, moderat)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eKritisch bei regelmäßigem Konsum\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eRaffinierter Zucker\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGlukosesirupe\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eZuckerrübensirup\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eKlartext-Fazit für Diabetiker\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\nFür Menschen mit Diabetes sind \u003cstrong\u003eErythritol\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eStevia\u003c\/strong\u003e die beste Wahl. \u003cstrong\u003eXylit\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eYacon-Sirup\u003c\/strong\u003e sind eingeschränkt geeignet. Klassische Zucker und Sirupe sind nicht empfehlenswert.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWann darf ein Produkt „zuckerfrei“ heißen? (EU-Regelung verständlich erklärt)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Angabe \u003cstrong\u003e„zuckerfrei“\u003c\/strong\u003e ist in der EU klar gesetzlich geregelt. Maßgeblich ist die \u003cstrong\u003eVerordnung (EG) Nr. 1924\/2006\u003c\/strong\u003e zu nährwert- und gesundheitsbezogenen Angaben. Sie definiert u. a. die Begriffe „zuckerfrei“, „ohne Zuckerzusatz“ und „zuckerarm“.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eGesetzlicher Grenzwert: Wann ist ein Lebensmittel „zuckerfrei“?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\nEin Produkt darf nur dann als \u003cstrong\u003ezuckerfrei\u003c\/strong\u003e ausgelobt werden, wenn es maximal \u003cstrong\u003e0,5 g Zucker pro 100 g\u003c\/strong\u003e bzw. \u003cstrong\u003e100 ml\u003c\/strong\u003e enthält.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Als „Zucker“ gelten alle Mono- und Disaccharide, z. B.:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eGlukose\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFruktose\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSaccharose\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMaltose\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLaktose\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\nHöhere Mengen sind nicht erlaubt – auch dann nicht, wenn der Zucker „natürlich vorkommt“ (z. B. aus Früchten).\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eWas zählt als Zucker – und was nicht?\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZählt als Zucker (und verhindert „zuckerfrei“):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eHaushaltszucker\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eHonig\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSirupe (z. B. Reis-, Mais-, Agaven- oder Zuckerrübensirup)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFruchtsaft \u0026amp; Fruchtsaftkonzentrate\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ealle Mono- \u0026amp; Disaccharide\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZählt nicht als Zucker (im Sinne der Angabe „zuckerfrei“):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eZuckeralkohole\/Polyole (z. B. Erythritol, Xylit)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eintensive Süßstoffe (z. B. Stevia, Sucralose, Aspartam)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\nDeshalb können Produkte mit Erythritol oder Stevia rechtlich „zuckerfrei“ sein – vorausgesetzt, der Zucker-Grenzwert wird eingehalten.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003ePflichtkennzeichnung bei Süßstoffen \u0026amp; Polyolen\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e„mit Süßungsmittel(n)“ (gut sichtbar in Nähe der Produktbezeichnung)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBei mehr als 10 % Polyolen (z. B. Xylit, Erythritol): „Kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken“\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003e„Zuckerfrei“ vs. „ohne Zuckerzusatz“ – der wichtigste Unterschied\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable\u003e\n  \u003cthead\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003cth\u003eAuslobung\u003c\/th\u003e\n      \u003cth\u003eBedeutung\u003c\/th\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/thead\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd\u003ezuckerfrei\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003e≤ 0,5 g Zucker \/ 100 g bzw. 100 ml\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd\u003eohne Zuckerzusatz\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003ekein Zucker zugesetzt – Zucker kann aber natürlich enthalten sein\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd\u003ezuckerarm\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003e≤ 5 g Zucker \/ 100 g (vereinfacht dargestellt)\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd\u003enatürlich gesüßt\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd\u003ekein rechtlich geschützter Begriff\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMerksatz:\u003c\/strong\u003e Ein Produkt mit Fruchtzucker kann nicht „zuckerfrei“ sein – auch wenn kein Zucker zugesetzt wurde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eSonderfall Bio: Gilt „zuckerfrei“ auch für Bio-Produkte?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\nJa – Bio-Produkte unterliegen denselben Grenzwerten.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eBio ≠ automatisch zuckerfrei\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e„natürliche Süße“ ≠ zuckerfrei\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\nEin Bio-Produkt mit Fruchtsaft, Honig oder Sirup darf in der Praxis nicht als „zuckerfrei“ beworben werden, wenn der Zuckeranteil über 0,5 g\/100 g bzw. 100 ml liegt.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eCheckliste „zuckerfrei“ (Shop-tauglich)\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e≤ 0,5 g Zucker \/ 100 g oder 100 ml\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eZucker = alle Mono- \u0026amp; Disaccharide (z. B. Glukose, Fruktose, Saccharose)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSüßung ggf. nur mit Süßstoffen oder Polyolen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePflichtkennzeichnung „mit Süßungsmittel(n)“\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eggf. Abführhinweis bei Polyolen (\u0026gt;10 %)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ekeine irreführenden Begriffe wie „natürlich gesüßt“ als Ersatz für „zuckerfrei“\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eKlartext-Fazit:\u003c\/strong\u003e „Zuckerfrei“ ist eine streng regulierte Angabe – keine Marketingformulierung. Nur Produkte mit praktisch keinem verwertbaren Zucker dürfen so bezeichnet werden.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWie lagert man Zucker \u0026amp; Süßungsmittel richtig? (kurz \u0026amp; praxisnah)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie richtige Lagerung verhindert Verklumpung, Aromaverlust, Gärung oder Schimmel. Entscheidend sind Feuchtigkeit, Licht, Temperatur und Luftkontakt.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eGrundregel\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrocken + dunkel + luftdicht\u003c\/strong\u003e ist für die meisten Zuckerarten ideal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eLagerempfehlungen nach Produkt\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaffinierter Zucker \/ Rohrzucker \/ Rübenzucker:\u003c\/strong\u003e trocken, luftdicht, Raumtemperatur → sehr lange haltbar\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVollrohrzucker:\u003c\/strong\u003e besonders luftdicht (Melasse → klumpt schneller)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKokosblütenzucker:\u003c\/strong\u003e sehr hygroskopisch → luftdicht im Glas, trocken lagern\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDattelzucker:\u003c\/strong\u003e wegen Restfeuchte → kühl \u0026amp; luftdicht, schneller verbrauchen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHonig:\u003c\/strong\u003e kühl (10–18 °C), dunkel, nicht im Kühlschrank; Kristallisation ist normal\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSirupe (Agave, Zuckerrübe, Reis\/Mais\/Weizen, Yacon):\u003c\/strong\u003e nach dem Öffnen meist Kühlschrank; immer sauber entnehmen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eErythritol \/ Xylit \/ Stevia:\u003c\/strong\u003e trocken, lichtgeschützt, luftdicht; sehr stabil (Xylit von Hunden fernhalten)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKurzfazit Lagerung:\u003c\/strong\u003e Feuchtigkeit ist der größte Feind – luftdicht lagern lohnt sich immer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWarum Zucker in Bio-Qualität kaufen? (ökologisch sinnvoll erklärt)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBio-Zucker ist nicht automatisch „gesünder im Stoffwechsel“ – aber Bio ist häufig deutlich besser für Umwelt, Böden und Bestäuber.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003eWarum Bio bei Zucker wichtig ist\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKonventioneller Anbau\u003c\/strong\u003e bedeutet häufig:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eHerbizide (z. B. in intensiven Kulturen)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eInsektizide \u0026amp; Fungizide\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMonokulturen und Bodenbelastung\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRückstände entlang der Verarbeitungskette\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBio-Anbau\u003c\/strong\u003e steht für:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eVerzicht auf chemisch-synthetische Pestizide und Herbizide\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFruchtfolgen \u0026amp; Bodenaufbau (Humus)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSchutz von Bestäubern und Gewässern\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003egeringere Rückstandsbelastung – besonders relevant bei konzentrierten Produkten (z. B. Sirupe)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4\u003eBesonders relevant ist Bio bei …\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eZuckerrübe \u0026amp; Mais (intensive Kulturen → Bio reduziert Umweltbelastung)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eRohrzucker \u0026amp; tropische Rohstoffe (Ökosystemschutz \u0026amp; bessere Standards)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eHonig (Bestäuber-\/Bienen-Schutz, geringere Belastung über Sammelgebiete)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSirupe (Konzentrat → Qualität der Rohware zählt besonders)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eKlartext-Fazit Bio:\u003c\/strong\u003e Bio-Zucker ist nicht gesünder im Stoffwechsel, aber ökologisch deutlich sinnvoller: besser für Boden, Wasser, Bienen – und langfristig auch für uns.\n\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"genuss-ohne-reue-kalorienfreie-biosusse-440g","title":"Genuss ohne Reue kalorienfreie Biosüße, 440g","description":"Die kalorienfreie Alternative, schmeckt und sieht aus wie Zucker, biologisch, vegan, null Kalorien, ohne Stevia. Natürlicher Geschmack, kein Blutzuckeranstieg ( GLYX = 0 ). Zahnfreundlich. \nMit gutem Gewissen Süßes genießen: Biosüße ist Europas erste kalorienfreie Zuckeralternative in zertifizierter BIO-Qualität. Hergestellt mit natürlicher Fermentation aus biologisch angebautem Mais. Ohne Zucker, chemisch synthetisierte Süßstoffe, Aromen oder Zusätze. Kontrolliert und zertifiziert von Deutschen BIO-Instituten. Biosüße ist ideal für alle, die sich kalorienbewusst ernähren wollen. Sie ist für Veganer und Diabetiker geeignet. Natürliche Süßkraft ohne Gluten, Fructose und Lactose.\nBio-Erythrit wirkt auf die Zahnmineralisierung wie Xylit (Birkenzucker), ohne dessen Kalorien. Es ist weltweit seit 25 Jahren in Verwendung und kommt in der Natur z.B. in reifen Früchten vor. Natürlicher Genuss ohne Reue!\nKalorienfreie Biosüße ist perfekt zum Süßen und Backen. Beliebt für Kuchen, Kekse, Müsli und Getränke, mit etwas weniger Süßkraft als Zucker. Für ein perfektes Gelingen sollte Biosüße 20 % der gesamten Zutaten nicht überschreiten. 100% bio (EUQualität), vegan, vegetarisch.\u003ch3\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e100% Bio Erythritol\u003cbr\u003e*Zutaten aus ökol. Landbau **Zutaten aus biol.dynamischem Anbau\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ch3\u003eNährwerte \u0026amp; Analyseergebnisse bezogen auf 100g\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBallaststoffe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ch3\u003eLager- und Aufbewahrungshinweis\u003c\/h3\u003eTrocken lagern.\u003ch3\u003eQualität\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBioerzeugnis\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAnteil an Bio-Zutaten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100% bio\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eStaatliche Siegel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEU Bio-Logo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÖko-Kontrollstelle\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDE-ÖKO-006\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch3\u003eWeitere gesetzliche Angaben\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ekann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eInverkehrbringer\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGenuss ohne Reue GmbH, Grabenweg 68 , A-6020 Innsbruck\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch3\u003eWeitere Eigenschaften\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003evegan\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003evegetarisch\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003eohne Zuckerzusatz\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch3\u003eGTIN\u003c\/h3\u003e9120071080051","brand":"Genuss ohne Reue","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44267060264994,"sku":"9210010","price":9.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/6440\/7074\/files\/9210010.jpg?v=1756568864"},{"product_id":"dr-goerg-bio-kokosblutenzucker-280-g","title":"Dr.Goerg Bio-Kokosblütenzucker, 280 g","description":"Zum Süßen von Speisen und Getränken. Dieser Premium-Bio-Kokosblütenzucker mit dem feinen Karamellaroma schmeckt nicht nur hervorragend, sondern hat auch einen niedrigen glykämischen Index (GI) von 35! Selbst Honig und Rohrzucker lässt der milde Kokoszucker, den wir täglich frisch und in schonender Handarbeit aus den Blüten der Bio-Kokosnusspalmen gewinnen, hinter sich. Freuen Sie sich auf das naturreine Erlebnis, einen außergewöhnlichen Kokosblütenzucker zu genießen!\n100 % reiner Bio-Kokosblütenzucker aus kontrolliert biologischem Anbau mit der Dr. Goerg-Erntefrische-Garantie: nur 72 Stunden von der Ernte bis zum Produkt ohne Zusatzstoffe. 100 % pflanzlich frei von Gentechnik.\nDie Einsatzmöglichkeiten in der Küche sind mannigfaltig. Kokoszucker süßt warme wie kalte Getränke und kann natürlich zum Backen verwendet werden. Eine Kokoszuckerglasur setzt Kuchen und Plätzchen das geschmackliche I-Tüpfelchen auf. In Thailand stellt man aus Kokosnusszucker, Kokosmilch, Reis, Mehl und Ei einen leckeren Nachtisch her. Auf gebratenem Obst, Waffeln und Pfannkuchen oder in süßen Aufläufen ist Kokoszucker ein Genuss. Auch Saucen und exotische Cocktails bekommen durch ihn eine besondere Note. Der niedrige Schmelzpunkt und die guten Verarbeitungseigenschaften machen den Zucker auch für die Süßwarenindustrie zu einer attraktiven Zutat. Der Kokoszucker enthält sogenannte \"Radikalenfänger\", also Antioxidantien, die die freien Radikalen neutralisieren. Zum anderen enthält Bio-Kokosnusszucker Enzyme, die eine langsame Aufnahme des Zuckers in den Blutkreislauf unterstützen, und weist einen sehr niedrigen glykämischen Index (GI) von 35 auf. Damit unterbietet er sogar Honig, Rohrzucker und andere Süßungsmittel. Dies macht Kokoszucker zum idealen Süßungsmittel für Ernährungsbewusste. Aber auch für Diabetiker vom Typ II (Diabetes mellitus) ist er eine Wohltat zur Ergänzung ihrer Diät mit Lebensmitteln, die einen niedrigen GI besitzen.\nVegan, 100% bio (EU Qualität). ÖKO-TEST 01\/2017: sehr gut.\u003ch3\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e100% reiner Kokosblütenzucker aus kontrolliert biologischem Anbau\u003cbr\u003e*Zutaten aus ökol. Landbau **Zutaten aus biol.dynamischem Anbau\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ch3\u003eNährwerte \u0026amp; Analyseergebnisse bezogen auf 100g\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie kJ \/ kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1656 kJ \/ 390 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e95,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e91,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBallaststoffe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,09 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ch3\u003eLager- und Aufbewahrungshinweis\u003c\/h3\u003etrocken\u003ch3\u003eQualität\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBioerzeugnis\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAnteil an Bio-Zutaten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100% bio\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eStaatliche Siegel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBio-Siegel, EU Bio-Logo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLänderzusatz des EU-Logos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNicht EU Landwirtschaft\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÖko-Kontrollstelle\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDE-ÖKO-001\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eWelcher Standard wird erfüllt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEWG 834\/2007 Norm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch3\u003eWeitere gesetzliche Angaben\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKeine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBezeichnung des Lebensmittels\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePremium Bio-Kokosblütenzucker, 280 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eInverkehrbringer\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDr. Goerg GmbH, Geschwister-Scholl-Str. 25, D-56410 Montabaur\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch3\u003eAllergiehinweise\u003c\/h3\u003e\u003cb\u003eenthalten:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eFruktose, \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eSpuren möglich:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003ch3\u003eWeitere Eigenschaften\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003evegan\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\u003ctd\u003evegetarisch\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch3\u003eGTIN\u003c\/h3\u003e4260213390459","brand":"Dr. Goerg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44267060363298,"sku":"9210006","price":5.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/6440\/7074\/files\/9210006.jpg?v=1756568862"},{"product_id":"yacon-sirup-bio-235-g","title":"Yacon Sirup, bio, 235 g","description":"\u003ch2\u003eBio Yacon-Sirup – natürlich süßen mit weniger Kalorien und präbiotischer Wirkung\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Yacon-Sirup ist ein natürliches Süßungsmittel mit hoher Süßkraft, das aus der Yacon-Wurzel gewonnen wird, \n  einer traditionellen Pflanze aus den Anden Südamerikas. Sein Geschmack ist süß, leicht säuerlich mit fruchtigen \n  und karamelligen Noten, dabei dezent und ohne Nachgeschmack.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Yacon-Sirup ist ideal zum Süßen von Müsli, Joghurt, Smoothies, Desserts oder Backwaren.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWas sind die Vorteile des Yacon-Sirups?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Vorteile des Yacon-Sirups:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n    Es enthält  \u003cstrong\u003e halb so viele Kalorien \u003c\/strong\u003ewie weißer Haushaltszucker: \n    \u003cstrong\u003e 197 kcal \u003c\/strong\u003e  vs. ca. \u003cstrong\u003e400 kcal\u003c\/strong\u003e.\n  \u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n    Yacon-Sirup enthält einen hohen Anteil an der Zuckerart Fructo-Oligosaccharide (FOS). FOS werden nicht im \n    Dünndarm verdaut und haben dadurch wenig Einfluss auf den Blutzucker, liefern kaum Energie und wirken \n    präbiotisch, ähnlich wie Ballaststoffe.\n  \u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n    Der     \u003cstrong\u003e glykämische Index (GI) \u003c\/strong\u003evon Yacon-Sirup liegt wegen des hohen Anteils an Fructo-Oligosacchariden bei etwa \n    \u003cstrong\u003e40\u003c\/strong\u003e. Der glykämische Index ist ein Maß dafür, wie stark und wie schnell ein \n    kohlenhydrathaltiges Lebensmittel den Blutzuckerspiegel ansteigen lässt. Lebensmittel mit einem niedrigen \n    glykämischen Index unter \u003cstrong\u003e50\u003c\/strong\u003e sorgen dafür, dass die Sättigung länger anhält, der \n    Blutzuckerspiegel nur langsam ansteigt und die Insulinausschüttung geringer ist – wie z. B. beim Verzehr \n    von Hülsenfrüchten oder Vollkornprodukten.\n  \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eWie wird Yacon-Sirup hergestellt?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Für den Yacon-Sirup wird aus frischen Yacon-Wurzeln der Saft gepresst. Anschließend wird der Saft – ähnlich wie \n  bei Ahornsirup oder Agavendicksaft – in einem Verdampfer eingedickt. Dabei entsteht ein dunkler, \n  karamellartiger Sirup mit mild-süßem Geschmack.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Die Yacon-Pflanze wird hauptsächlich in Peru, Bolivien und Ecuador angebaut. Die Pflanze bildet knollige Wurzeln, \n  die äußerlich an Süßkartoffeln erinnern, jedoch saftig und leicht süß schmecken.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e Yacon Sirup (100%)* \u003cbr\u003e *Zutaten aus ökol. Landbau\u003ch3\u003eNährwerte \u0026amp; Analyseergebnisse bezogen auf 100g\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie kJ \/ kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e824 kJ \/ 197 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e24,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e24,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch3\u003eLager- und Aufbewahrungshinweis\u003c\/h3\u003e Nach dem Öffnen innerhalb von 3 Monaten verbrauchen und im Kühlschrank aufbewahren\u003ch3\u003eQualität\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBioerzeugnis\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eJa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eStaatliche Siegel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEU Bio-Siegel\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLänderzusatz des EU-Logos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNicht EU-Landwirtschaft\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÖko-Kontrollstelle\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFR-BIO-09\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch3\u003eWeitere gesetzliche Angaben\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBezeichnung des Lebensmittels\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eYacon-Sirup  \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eInverkehrbringer\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e RCT Food, 14 rue de Romainville, F-03300 Cusset\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch3\u003eAllergiehinweise\u003c\/h3\u003eSpuren möglich:\u003cbr\u003eSchalenfrüchte\u003ch3\u003eWeitere Eigenschaften\u003c\/h3\u003e\u003ctable\u003e\u003ctr\u003e\u003ctd\u003evegan, vegetarisch\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/table\u003e\u003ch3\u003eGTIN\u003c\/h3\u003e 3770019857526","brand":"Yacon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44726431088674,"sku":"9210019","price":10.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/6440\/7074\/files\/Foto_Yacon-Sirup_235g.jpg?v=1768052159"},{"product_id":"bio-ahornsirup-grad-a-von-naturata-mild-250ml","title":"Bio Ahornsirup Grad A von Naturata, mild, 250ml","description":"\u003ch2\u003eAhornsirup Bio Grad A aus Kanada – mildes Aroma für Waffeln \u0026amp; Desserts\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Naturata Ahornsirup Grad A hat leichte Karamellnoten mit feinen Nuancen von Vanille, Honig oder warmem Zuckerrohr, ohne bitter oder herb zu schmecken. Naturata Ahornsirup stammt von Anbauprojekten aus der kanadischen Provinz Quebec, dem Hauptanbaugebiet für Ahornsirup weltweit. Der Ahornsirup für Naturata wird ausschließlich von Farmern bezogen, die nach den Richtlinien des kontrolliert biologischen Anbaus arbeiten. Dementsprechend wird auf den Einsatz von Pestiziden, synthetischen Düngemitteln sowie auf die Verwendung von Chemikalien bei der Ahornsaftgewinnung verzichtet. Ahornsirup ist ein Süßmittel mit einem Zuckergehalt von ca. 66 %. Durch seine hohe Süßkraft kann er sparsam dosiert werden. Neben Zucker enthält der Sirup den natürlichen Mineralstoffgehalt des Ahornsaftes. Der Gehalt an Mineralstoffen ist nicht abhängig von der Graduierung, sondern von der Bodenbeschaffenheit des Erntegebietes (der dunklere C-Grad weist also keinen höheren Gehalt an Mineralstoffen auf). Aufgrund seines hohen Zuckergehaltes ist Ahornsirup zur Deckung des Mineralstoffbedarfs nicht geeignet! Ahornsirup eignet sich zum sparsamen Süßen von Speisen aller Art. Auf frische Waffeln oder Pfannkuchen geträufelt ist Ahornsirup eine Delikatesse. Vegan, 100% bio (EU Qualität), glutenfrei.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAhornsirup Grad A mild*\u003cbr\u003e*Zutaten aus ökol. Landbau **Zutaten aus biol.dynamischem Anbau\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNährwerte \u0026amp; Analyseergebnisse bezogen auf 100g\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie kJ \/ kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1093 kJ \/ 261 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e66,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e66,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,03 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLager- und Aufbewahrungshinweis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNach dem Öffnen gekühlt lagern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQualität\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBioerzeugnis\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAnteil an Bio-Zutaten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100% bio\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eStaatliche Siegel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEU Bio-Logo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLänderzusatz des EU-Logos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNicht EU Landwirtschaft\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÖko-Kontrollstelle\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDE-ÖKO-007\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eWelcher Standard wird erfüllt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEWG 834\/2007 Norm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eWeitere gesetzliche Angaben\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKeine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBezeichnung des Lebensmittels\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBio Ahornsirup Grad A\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eInverkehrbringer\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNaturata AG, Am alten Kraftwerk 6, D-71672 Marbach\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eWeitere Eigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003evegan\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003evegetarisch\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eGTIN\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e4024297349129\u003c\/p\u003e","brand":"Naturata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44821181431842,"sku":"9210002","price":7.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/6440\/7074\/files\/2000x2000_Naturata_Ahornsirup_4024297349129_1_packshotvorderseite_1000_71674_107241.jpg?v=1770667913"},{"product_id":"vanillezucker-von-sonnentor-50g","title":"Vanillezucker von Sonnentor, 50g","description":"\u003ch2\u003e Vanillezucker – Bio-Rohzucker mit echter Vanille für intensives Aroma\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBio-Vanillezucker aus Rohzucker und etwa 5 % Vanillepulver hat einen besonders natürlichen, intensiven und vielschichtigen Geschmack. Da echte Vanille verwendet wird und kein künstliches Vanillin, wirkt das Aroma meist deutlich feiner und komplexer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Rohzucker sorgt für eine angenehm warme Süße mit leichten karamelligen und malzigen Noten. Im Vergleich zu weißem Haushaltszucker schmeckt er etwas vollmundiger und weniger neutral. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas enthaltene Vanillepulver verleiht dem Zucker eine ausgeprägte, echte Vanillenote. Diese wird oft als süß, cremig und leicht blumig beschrieben. Je nach Vanillesorte können auch dezente Honig-, Karamell- oder sogar leicht würzige Nuancen wahrnehmbar sein. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch den relativ hohen Anteil von 5 % echter Vanille ist der Geschmack deutlich intensiver als bei vielen handelsüblichen Vanillezuckern. Häufig erkennt man auch kleine dunkle Vanillepunkte, die auf das echte Vanillepulver zurückgehen und zusätzlich für ein authentisches Aroma sorgen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInsgesamt schmeckt Bio-Vanillezucker aus Rohzucker und Vanillepulver süß, aromatisch und natürlich, mit einer harmonischen Kombination aus karamelligen Zuckernoten und echter, feiner Vanille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVanillezucker – Aromatische Süße für Desserts, Backwaren und Getränke\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBio-Vanillezucker aus Rohzucker und etwa 5 % Vanillepulver eignet sich für viele süße Speisen und Getränke. Durch die Kombination aus karamelligem Rohzucker und echter Vanille verleiht er Gerichten eine warme, aromatische Süße und eine feine Vanillenote. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBesonders häufig wird Vanillezucker in Backwaren verwendet. Er passt gut zu Kuchen, Muffins, Keksen, Waffeln oder Pfannkuchen. In Teigen und Cremes sorgt er für ein rundes, süßes Aroma und unterstreicht den Geschmack anderer Zutaten wie Butter, Milch oder Früchte. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch in Desserts ist Vanillezucker sehr beliebt. Er eignet sich zum Süßen von Pudding, Milchreis, Grießbrei, Cremes oder Mousse. Durch die Vanille bekommt das Dessert eine angenehme, warme Geschmacksnote. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDarüber hinaus kann Vanillezucker in Süßspeisen mit Obst verwendet werden. Er passt gut zu Apfelkompott, Beeren, Obstsalat oder zu gebackenem Obst. Die Vanille harmoniert besonders gut mit fruchtigen Aromen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eViele Menschen verwenden Vanillezucker auch für Frühstücksgerichte. Er kann zum Beispiel in Joghurt, Quark, Porridge oder Müsli eingerührt werden und sorgt dort für eine natürliche Süße mit Vanillearoma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAußerdem eignet sich Vanillezucker zum Verfeinern von Getränken. Er kann in Kakao, Kaffee, warme Milch oder pflanzliche Milchalternativen gegeben werden und verleiht ihnen eine angenehme Vanillenote. \u003c\/p\u003e\n\n\n\n\n\n\u003ch3\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRübenzucker* , Vanillepulver* 5 %\n\u003cbr\u003e*Zutaten aus ökolog. Landbau\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNährwerte \u0026amp; Analyseergebnisse bezogen auf 100g\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie kJ \/ kcal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1682kJ \/ 396 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e97,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e97,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBallaststoffe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,00 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eErmittlung der Nährwerte durch\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBerechnung\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLager- und Aufbewahrungshinweis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBitte kühl und trocken lagern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQualität\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBioerzeugnis\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAnteil an Bio-Zutaten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100% bio\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eStaatliche Siegel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBio-Siegel, EU Bio-Logo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLänderzusatz des EU-Logos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEU Landwirtschaft\/Nicht EU Landwirtschaft\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÖko-Kontrollstelle\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAT-BIO-301\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eWelcher Standard wird erfüllt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEWG 834\/2007 Norm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eWeitere gesetzliche Angaben\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKeine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBezeichnung des Lebensmittels\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVanillezucker Bio-Gewürzzubereitung\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eInverkehrbringer\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e Sonnentor Kräuterhandelsges. mbH, Sprögnitz 10, A-3910 Zwettl\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eWeitere Eigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003evegan\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003evegetarisch\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eGTIN\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e9004145003576\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n","brand":"Sonnentor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44971107483682,"sku":"9210020","price":4.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/6440\/7074\/files\/2000_Sonnentor_Vanillezucker_50g_9004145003576_1_packshotvorderseite_1000_9004145003576_f.jpg?v=1773429293"}],"url":"https:\/\/www.biosona.de\/collections\/sussmittel.oembed","provider":"BIOSONA","version":"1.0","type":"link"}