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Alb-Gold Bio Mie-Noodles Dinkel, 250g

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Diese Alb-Gold Mie-Noodles werden aus Bio-Dinkel hergestellt. Sie werden nur mit Hilfe von... mehr

Diese Alb-Gold Mie-Noodles werden aus Bio-Dinkel hergestellt. Sie werden nur mit Hilfe von Wasserdampf blanchiert und sind somit fettfrei vorgekocht. Die vorgegarten Vollkornnudeln sind im Handumdrehen zubereitet und eignen sich daher wunderbar für schnelle Gerichte aus dem Wok, der Pfanne oder für köstliche Suppen. Nicht geschüttelt, sondern gerührt wird der Teig für unsere leckeren Bio Mie-Noodles. Der Mie-Nudelteig ist zunächst sehr krümelig, wie ein Keksteig, bevor er anfängt sich zu verbinden. Danach wird er zu extra langen Teigsträngen gepresst und ruht sich ein wenig aus, bevor er durch mehrfaches auswalzen immer dünner und schließlich mit feinen Messern in schmale Teigfäden zerkleinert wird. Mit ordentlich Dampf werden die Nudeln anschließend haltbar gemacht. Bei unserem einzigartigen Herstellungsprozess werden die Nudeln nicht frittiert, wie bei der Fertigung in Asien üblich, sondern lediglich mit heißem Wasser bedampft. Diese spezielle Art des "Vorkochens" führt dazu, das die Mie-Noodles im Kochtopf Zuhause nur kurz kochen bzw. etwas ziehen müssen. Schließlich werden die Mie-Noodles noch in ihre typische Blockform gebracht, bevor ihnen ganz schonend die Feuchtigkeit bei der Trocknung wieder entzogen wird.

Zutaten

Bio-DINKELMEHL*
*Zutaten aus ökol. Landbau **Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100g

Energie kJ / kcal1538 kJ / 362 kcal
Fett2.1 g
davon gesättigte Fettsäuren0.9 g
Kohlenhydrate71 g
davon Zucker0.5 g
Ballaststoffe4 g
Eiweiß13 g
Salz0.03 g

Qualität

BioerzeugnisJa
Staatliche SiegelEU Bio-Siegel
Länderzusatz des EU-LogosEU-Landwirtschaft
Öko-KontrollstelleDE-ÖKO-006 (ABCERT AG)

Weitere gesetzliche Angaben

Bezeichnung des LebensmittelsBio-Dinkelnudeln
InverkehrbringerALB-GOLD Teigwaren GmbH

Allergiehinweise

Enthalten:
Glutenhaltiges Getreide und Getreideerzeugnisse, Dinkel,

Enthält nicht:
Gerste, Hafer, Roggen, Weizen,

Spuren möglich:
Eier und Eiererzeugnisse,

Weitere Eigenschaften

vegetarisch

Anwendung

Die Mie-Noodles wie gewöhnliche Nudeln in reichlich Salzwasser knapp 5 Minuten kochen oder einfach mit kochendem Wasser übergießen und zugedeckt ca. 9 Minuten ziehen lassen. Ob im Wok, der Pfanne oder im Kochtopf - die Dinkel Mie-Noodles sind ein echter Alleskönner. Rezeptideen für Asiatische Wokpfannen und vieles mehr finden Sie auch auf unserer Webseite.

GTIN

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