{"product_id":"bio-himbeerhonig-aus-deutschland-500g","title":"Bio Himbeerhonig aus Deutschland, 500g","description":"\u003ch2\u003eBioland-Himbeerhonig von der Blütenmeer Imkerei – ein feinfruchtiger Honiggenuss\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Bio-Himbeerhonig der Blütenmeer Imkerei ist eine besondere Honigspezialität für Liebhaber milder, blumiger und feinfruchtiger Honigsorten. Die Bienen sammeln den Nektar der zarten Himbeerblüten und verwandeln ihn in einen aromatischen Blütenhonig, der mit seiner angenehmen Süße und seinem harmonischen Geschmacksprofil begeistert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie schmeckt Himbeerhonig?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHimbeerhonig zeichnet sich typischerweise durch eine milde, ausgewogene Süße und feine blumige Noten aus. Je nach Blütentracht und Ernte können sich dezente fruchtige Nuancen zeigen, die an die sommerliche Blütezeit der Himbeersträucher erinnern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnders als ein mit Himbeeren verfeinerter Honig schmeckt echter Himbeerblütenhonig nicht ausgeprägt nach Himbeerfrüchten. Sein besonderer Reiz liegt vielmehr in seinem feinen, harmonischen Blütenaroma.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWoher stammt Himbeerhonig und wie entsteht er?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eBio-Himbeerhonig stammt aus Deutschland\u003c\/strong\u003e und wird von der Blütenmeer Imkerei produziert. Die Imkerei, gegründet im Jahr 2007, befindet sich in \u003cstrong\u003eSieversdorf-Hohenofen im Nordwesten Brandenburgs\u003c\/strong\u003e, einer ländlich geprägten Region am Naturpark Westhavelland.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Blütenmeer Imkerei arbeitet nach den Richtlinien des ökologischen Anbauverbandes \u003cstrong\u003eBioland\u003c\/strong\u003e. Damit unterliegt die Imkerei zusätzlich zu den gesetzlichen Anforderungen für Bio-Lebensmittel den Richtlinien des Bioland-Verbandes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Landschaft des Westhavellandes ist durch einen abwechslungsreichen Wechsel von \u003cstrong\u003eWiesen, Weiden, Feldern, Wäldern und wasserreichen Niederungen\u003c\/strong\u003e gekennzeichnet. Feuchtgebiete und Flussniederungen treffen hier auf trockenere Acker- und Waldflächen. Landwirtschaft und Natur prägen gemeinsam das Erscheinungsbild dieser dünn besiedelten Kulturlandschaft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHimbeerhonig entsteht, wenn Bienen überwiegend den Nektar der Blüten von Himbeersträuchern sammeln. Die Himbeere (Rubus idaeus) wächst unter anderem an Waldrändern, auf Lichtungen und in lichten Wäldern. Ihre Blüten bieten Bienen während der Blütezeit eine wertvolle Nektarquelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Bienen tragen den gesammelten Nektar in den Bienenstock, wo er durch natürliche Prozesse zu Honig heranreift. Der Imker entnimmt den reifen Honig aus den Waben und füllt ihn nach der Verarbeitung in Gläser ab.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWelche Farbe und Konsistenz hat Himbeerhonig?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHimbeerblütenhonig besitzt häufig eine helle bis goldgelbe Farbe. Frisch geerntet kann er flüssig sein. Mit der Zeit kristallisiert er auf natürliche Weise und entwickelt, abhängig von seiner Zusammensetzung und Verarbeitung, eine fein- bis grobkristalline Konsistenz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kristallisation ist ein natürlicher Vorgang und kein Qualitätsmangel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZu welchen Speisen und Getränken passt Himbeerhonig?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit seiner milden Süße und seinem feinen Blütenaroma lässt sich Himbeerhonig vielseitig genießen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrot und Brötchen:\u003c\/strong\u003e Als süßer Brotaufstrich auf frischem Bauernbrot, Toast oder Croissants.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaturjoghurt und Quark:\u003c\/strong\u003e Zum Verfeinern mit einer angenehm blumigen Honignote.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMüsli und Porridge:\u003c\/strong\u003e Besonders lecker zu Haferflocken, Beeren und Nüssen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePfannkuchen und Waffeln:\u003c\/strong\u003e Als aromatische Alternative zu Sirup oder Zucker.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eObstsalat:\u003c\/strong\u003e Besonders passend zu Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren und Birnen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesserts:\u003c\/strong\u003e Zum Abrunden von Milchreis, Grießbrei und milden Cremespeisen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTee:\u003c\/strong\u003e Zum Süßen von mildem Schwarztee, Kräutertee oder Früchtetee.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eWie sollte Himbeerhonig gelagert werden?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHimbeerhonig sollte gut verschlossen, trocken, dunkel und möglichst bei gleichmäßiger, kühler Raumtemperatur aufbewahrt werden. Direkte Sonneneinstrahlung und starke Temperaturschwankungen sollten vermieden werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine Lagerung im Kühlschrank ist nicht erforderlich. Niedrige Temperaturen können die Kristallisation und damit die Konsistenz des Honigs beeinflussen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIst dieser Bio Himbeerhonig ein Rohhonig?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRoher Honig, auch Rohhonig genannt, ist ein Honig, der so naturbelassen wie möglich verarbeitet wurde. Er wird ohne ihn zu erhitzen, zu filtern oder zu schleudern, abgefüllt. Wie dieser Buchweizenhonig auch. Hier sind einige Merkmale, die einen Rohhonig auszeichnen:\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMinimal verarbeitet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRohhonig wird nicht erhitzt oder nur leicht erwärmt, um ihn besser abzufüllen. Er wird nur grob abgesiebt, um Pflanzenreste und andere Fremdstoffe herauszufiltern. Dadurch bleiben wertvolle Enzyme, Vitamine und Mineralien erhalten, die bei einer Erhitzung (über etwa 40 °C) verloren gehen könnten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNatürliche Bestandteile\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDa Rohhonig nicht intensiv gefiltert wird, enthält er oft noch Pollenpartikel und Propolis, Stoffe, die von den Bienen zum Schutz der Waben produziert werden, weil sie antiseptische, antivirale und entzündungshemmende Wirkung haben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBesonderer Geschmack und Textur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRohhonig hat oft einen intensiveren Geschmack und kann in der Konsistenz variieren, da der natürliche Kristallisationsprozess stattfindet. Er ist häufig cremiger oder kristalliner und kann sich von flüssigem, industriell verarbeitetem Honig unterscheiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer nach hochwertigem, naturbelassenem rohem Honig sucht, sollte auf Siegel wie z.B. Bioland achten, da für sie sehr strenge Qualitätsstandards gelten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eBienen würden Bio kaufen!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDieser Bio-Honig wurde nach den Richtlinien des BIOLAND-Verbandes geerntet. Imker, die sich den Richtlinien des BIOLAND-Verbandes verpflichtet haben, müssen u.a. die folgenden Vorschriften beachten:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDas Beschneiden von Bienenflügeln oder andere Verstümmelungen sind verboten. In der nicht-biozertifizierten Imkerei können die Flügel der Bienenkönigin beschnitten werden, um die Königin am Ausfliegen (Schwärmen) zu hindern.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBienenstöcke, in denen die Bienen ihre Waben bauen und ihren Honig und Pollen speichern, sind ausschließlich an oder in der Nähe von ökologisch bewirtschafteten Feldern aufzustellen. Der Standort ist so zu wählen, dass in einem Umkreis von 3 km um den Bienenstock herum keine Verschmutzungen durch landwirtschaftliche oder nicht-landwirtschaftliche Verschmutzungsquellen zu erwarten sind. D.h., dass Industriegebiete und stark befahrene Straßen und Pflanzenkulturen, die mit Pflanzenschutzmitteln behandelt werden, zu meiden sind. Die Standorte der Bienenstöcke sind exakt zu protokolieren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDie Bienenstöcke, auch Beuten genannt, müssen aus natürlichen Materialien wie Holz, Stroh oder Lehm bestehen. Es dürfen auch bei der Herstellung keine schadstoffhaltigen Leime oder Anstrichstoffe verwendet werden. Zur Reinigung und Desinfektion von Bienenstöcken sind chemische Mittel nicht zugelassen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDie Mittelwände der Bienenbeuten dürfen nur aus BIOLAND-Wachs hergestellt werden. Mittelwände aus Kunststoffe sind verboten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIm Bienenwachs dürfen keine Rückstände von chemischen Therapeutika nachweisbar sein.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür die Fütterung von Bienen z.B. während der Winterzeit dürfen nur von BIOLAND zugelassene Futtermittel verwendet werden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZur Bekämpfung der gelegentlich vorkommenden Varroa-Milben dürfen keine chemotherapeutischen Medikamente verwendet werden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIm Rahmen der Honigernte dürfen keine chemische Repellents verwendet werden, auch dürfen keine Bienen abgetötet werden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNach der Honigernte darf der Honig nicht über 40°C erhitzt werden. Zum Entfernen von unerwünschten Inhaltsstoffen wie Wachsteilchen darf der Honig mit einem Sieb filtriert werden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUm die Einhaltung dieser Vorschriften zu gewährleisten, werden alle BIOLAND-Imkereien einmal jährlich von unabhängigen Prüfstellen kontrolliert. Nur nach bestandener Prüfung wird das BIOLAND-Zertifikat für ein weiteres Jahr ausgestellt. Wer BIOLAND-Honig kauft, unterstützt die Bio-Imker, fördert die Biodiversität und trägt zur Sicherung unserer Ernten bei. Ökologisch bewirtschaftete Flächen weisen mehr Humus auf, können Wasser besser speichern, was den Pflanzen bei längeren Trockenperioden hilft und binden mehr Kohlendioxid (CO2) im Boden. Bio-Flächen gewährleisten die Artenvielfalt und den Lebensraum für ein ausreichendes Nahrungsangebot sowohl für Honigbienen als auch für Wildbienen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZutaten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHonig*, Ursprungsland: Deutschland: 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*Zutaten aus ökologischem Landbau\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQualität\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStaatliche Siegel:\u003c\/strong\u003e EU Bio-Logo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLänderzusatz des EU-Logos:\u003c\/strong\u003e Deutsche Landwirtschaft\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÖko-Kontrollstelle:\u003c\/strong\u003e DE-ÖKO-006\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWelcher Standard wird erfüllt:\u003c\/strong\u003e Bioland, EWG 834\/2007 Norm\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWeitere gesetzliche Angaben\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInverkehrbringer:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlütenmeer Imkerei GbR\u003cbr\u003eNeustädter Str. 25\u003cbr\u003e16845 Sieversdorf-Hohenofen\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAllergiehinweise\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnthalten:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFruktose\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWeitere Eigenschaften\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003evegetarisch\u003c\/p\u003e","brand":"Blütenmeer imkerei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":69567811125282,"sku":"7110110","price":9.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/6440\/7074\/files\/BluetenmeerHimbeerhonig.jpg?v=1793617444","url":"https:\/\/www.biosona.de\/products\/bio-himbeerhonig-aus-deutschland-500g","provider":"BIOSONA","version":"1.0","type":"link"}