{"product_id":"demeter-bio-oxymel-bleib-gsund-mit-ingwer-kurkuma-und-zitrone-200-ml","title":"Demeter Bio-Oxymel Bleib g'sund mit Ingwer, Kurkuma und Zitrone, 200 ml","description":"\u003ch2\u003eOxymel „Bleib g’sund“ mit Ingwer, Kurkuma und Zitrone  – fruchtig, würzig und erfrischend\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDas Bio-Oxymel „Bleib g‘sund“ von APIS-Z ist eine besondere Honig-Essig-Spezialität aus Österreich. Für diese traditionelle Zubereitung werden biodynamisch erzeugter Demeter-Blütenhonig und Demeter-Apfelessig mit Bio-Ingwer, Bio-Kurkuma und Bio-Zitrone kombiniert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGeschmacklich verbindet das Oxymel die natürliche, blumige Süße des Honigs mit der fruchtigen Säure von Apfelessig und Zitrone. Ingwer sorgt für eine angenehm pikante Schärfe, während Kurkuma eine warme, feinwürzige und leicht erdige Note beisteuert. So entsteht eine aromatische Mischung mit einem ausgewogenen süß-säuerlichen Geschmacksprofil.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBesonders gut eignet sich dieses Bio-Oxymel zum Verfeinern von stillem oder sprudelndem Wasser, Kräutertees, Apfelsaftschorlen und alkoholfreien Cocktails. Auch in der Küche ist es vielseitig einsetzbar: Salatdressings, Gemüsegerichte, Marinaden und fruchtige Desserts erhalten durch das Oxymel eine besondere süß-säuerliche Würze.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEine außergewöhnliche Spezialität für alle, die den Geschmack von Honig, Ingwer, Kurkuma und Zitrone lieben und neue aromatische Kombinationen entdecken möchten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWas ist Oxymel und woraus wird es hergestellt?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eOxymel, auch als Sauerhonig bezeichnet, ist eine traditionelle Zubereitung aus Honig und Essig. Der Name stammt aus dem Griechischen: oxys bedeutet sauer und meli bedeutet Honig.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOxymel wird seit der Antike verwendet. Ursprünglich diente die Mischung dazu, die Süße des Honigs mit der Säure des Essigs zu verbinden. Heute wird Oxymel vor allem als aromatische Zutat für Getränke, Dressings, Marinaden und verschiedene Speisen geschätzt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie beiden Grundzutaten ergänzen sich geschmacklich:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eHonig sorgt für eine natürliche, vollmundige Süße und ein blumiges Aroma.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEssig bringt eine frische, fruchtige Säure ein, die die Süße ausgleicht.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eKräuter, Gewürze und Früchte können zusätzliche Aromen beisteuern, beispielsweise Ingwer, Kurkuma, Zitrone, Beeren oder Rosmarin.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eOxymel ist somit weder reiner Honig noch gewöhnlicher Fruchtessig, sondern eine süß-saure Spezialität, die sowohl verdünnt als Getränk als auch zum Verfeinern von Speisen verwendet werden kann.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWie schmeckt Bio-Oxymel mit Ingwer, Kurkuma und Zitrone?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDie fünf Zutaten ergeben ein vielschichtiges Geschmacksprofil:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eAngenehm süß: Der Blütenhonig verleiht dem Oxymel eine natürliche, blumige Süße.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFruchtig-säuerlich: Apfelessig und Zitrone sorgen für eine lebendige, erfrischende Säure.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eLeicht scharf: Ingwer bringt eine charakteristische, angenehm pikante Schärfe ein.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eWarm und würzig: Kurkuma ergänzt die Mischung um erdige, leicht bittere Geschmacksnuancen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eHarmonischer Nachgeschmack: Die Süße des Honigs kann die Säure und Schärfe abrunden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eGesamteindruck: Das Oxymel dürfte süß-säuerlich, fruchtig-frisch, würzig und leicht scharf schmecken. Gegenüber einem gewöhnlichen Honig besitzt es eine deutlich ausgeprägtere Säure und eine komplexere Gewürznote.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Beschreibung ist eine sensorische Einschätzung anhand der Zutaten. Eine dokumentierte Verkostung des konkreten Produkts liegt mir nicht vor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eOxymel in Getränken: Welche Getränke lassen sich damit verfeinern?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eBesonders vielseitig ist das Bio-Oxymel mit Ingwer, Kurkuma und Zitrone als Zutat für alkoholfreie Erfrischungsgetränke.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"overflow-x: auto; width: 100%;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n  \u003cthead\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003cth scope=\"col\" style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd; text-align: left;\"\u003eGetränk\u003c\/th\u003e\n      \u003cth scope=\"col\" style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd; text-align: left;\"\u003eVerwendung und Geschmack\u003c\/th\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/thead\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eStilles Mineralwasser\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eErfrischend, süß-säuerlich und leicht würzig\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eSprudelwasser\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eAls aromatische Alternative zu einer klassischen Limonade\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eKaltes Leitungswasser\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eMit Eiswürfeln und frischer Minze\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eLauwarmes Wasser\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eFür ein mildes, angenehm süß-saures Getränk\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eKräutertee\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eBesonders zu Zitronenmelisse, Kamille oder Rooibos\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eGrüner Tee\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eSparsam dosiert, um den feinen Teegeschmack nicht zu überdecken\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eApfelsaftschorle\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eFür zusätzliche Säure und eine würzige Ingwernote\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eAlkoholfreie Cocktails\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eMit Tonic Water, Mineralwasser oder frischen Kräutern\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eIngwergetränke\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eZur Verstärkung des würzig-scharfen Geschmacks\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003eOxymel in der Küche: Zu welchen Speisen passt es?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Kombination aus Süße, Säure und würziger Ingwernote eignet sich besonders für Gerichte, bei denen normalerweise Honig, Zitronensaft oder Essig verwendet werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"overflow-x: auto; width: 100%;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n  \u003cthead\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003cth scope=\"col\" style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd; text-align: left;\"\u003eSpeise\u003c\/th\u003e\n      \u003cth scope=\"col\" style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd; text-align: left;\"\u003eVerwendung\u003c\/th\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/thead\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eBlattsalate\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eAls Bestandteil einer süß-säuerlichen Vinaigrette mit Olivenöl\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eKarotten- und Rote-Bete-Salat\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eZum Verfeinern mit einer fruchtig-würzigen Note\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eGurkensalat\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eMit etwas Oxymel, Öl und frischen Kräutern\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eOfengemüse\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eAls Glasur für Karotten, Kürbis oder Süßkartoffeln\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eHähnchen und Tofu\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eAls Bestandteil einer süß-würzigen Marinade\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eReis- und Couscousgerichte\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eFür eine frische, leicht säuerliche Würze\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eObstsalat\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eBesonders zu Äpfeln, Birnen, Orangen und Beeren\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eNaturjoghurt und Quark\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eIn kleiner Menge als süß-säuerliche Ergänzung\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eFruchtdesserts\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eZu pochierten Birnen, gebackenen Äpfeln oder Kompott\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eKäse\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eSparsam als Kontrast zu gereiftem Hartkäse oder Ziegenkäse\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp\u003eBei warmen Gerichten lässt sich Oxymel gut erst gegen Ende der Zubereitung hinzufügen, damit sein fruchtig-würziges Aroma deutlicher erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eZutaten\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Blütenhonig** (Ursprungsland: Österreich: 100%), Apfelessig**, Ingwer*, Kurkuma*, Zitrone*\u003cbr\u003e\n** aus biodynamischer (Demeter),\u003cbr\u003e\n*  aus biologischer Produktion\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLager- und Aufbewahrungshinweis\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eKühl, dunkel und trocken lagern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQualität\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cdiv style=\"overflow-x: auto; width: 100%;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eBioerzeugnis\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eja\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eStaatliche Siegel\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eBio EU-Logo\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eLänderzusatz des EU-Logos\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eÖsterreichische Landwirtschaft\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eÖko-Kontrollstelle\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eAT-ÖKO-302\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eWelcher Standard wird erfüllt\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eDemeter\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003eWeitere gesetzliche Angaben\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cdiv style=\"overflow-x: auto; width: 100%;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse;\"\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eZusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eWie andere Rohkost auch ist Honig für Säuglinge unter 12 Monaten nicht geeignet.\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eBezeichnung des Lebensmittels\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eBio-Oxymel\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eInverkehrbringer\u003c\/td\u003e\n      \u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eWolfgang Schmidt, Hagenbrunnerstraße 7, 2202 Königsbrunn, Österreich\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003eAllergiehinweise\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnthalten:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nFruktose,\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWeitere Eigenschaften\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003evegetarisch\u003c\/p\u003e","brand":"APIS-Z","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":69417788604450,"sku":"8020006","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0762\/6440\/7074\/files\/Oxymel_Bleib_gsund.jpg?v=1793613902","url":"https:\/\/www.biosona.de\/products\/demeter-bio-oxymel-bleib-gsund-mit-ingwer-kurkuma-und-zitrone-200-ml","provider":"BIOSONA","version":"1.0","type":"link"}