Bio Gewürz Curry süß, gemahlen, 50g von Sonnentor

Curry – Aromatische Bio-Gewürzmischung mit Kurkuma für Huhn, Gemüse & exotisch-fruchtige Gerichte

Wie schmeckt süßer Curry?

Süßer Curry besitzt ein mild-würziges, harmonisches und angenehm exotisches Aroma. Im Vergleich zu scharfen Currymischungen schmeckt süßer Curry deutlich milder, runder und häufig leicht süßlich. Typisch sind warme Gewürznoten von Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel oder mildem Paprika, die zusammen ein ausgewogenes und aromatisches Geschmacksprofil ergeben.

Je nach Rezeptur kann süßer Curry zusätzlich leicht fruchtige, fein würzige oder sanft orientalische Nuancen besitzen. Die Mischung wirkt meist weniger scharf und eignet sich daher besonders gut für milde und cremige Gerichte.

Zu welchen Gerichten passt süßer Curry am besten?

Süßer Curry passt besonders gut zu milden orientalischen, indischen und asiatischen Gerichten. Häufig wird er für Currygerichte mit Gemüse, Reis oder Kokosmilch verwendet.

Besonders gut harmoniert süßer Curry mit:

• Reisgerichten
• Gemüsepfannen
• Linsen- und Kichererbsengerichten
• Currys mit Kokosmilch
• Hähnchen- oder Geflügelgerichten
• Couscous
• Suppen und Eintöpfen
• Dips und Saucen
• Ofengemüse

Auch fruchtige Currys mit Ananas, Mango oder Aprikosen erhalten durch süßen Curry eine angenehm warme und exotische Würze.

Darüber hinaus eignet sich süßer Curry gut zum Abschmecken von Dressings, Marinaden oder milden Brotaufstrichen.

Tipps zum Würzen mit Curry

Bei der Verwendung von Curry sollte beachtet werden, dass Curry keine einzelne Gewürzsorte ist, sondern eine Gewürzmischung aus verschiedenen Zutaten. Je nach Rezeptur können Currymischungen sehr unterschiedlich schmecken und beispielsweise milde, würzige, süßliche, fruchtige oder scharfe Aromen besitzen.

Da Curry häufig intensive Gewürze wie Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, Ingwer, Pfeffer, Chili oder Bockshornklee enthält, sollte es zunächst sparsam dosiert werden. Bereits kleine Mengen reichen oft aus, um Speisen eine kräftige Würze und eine intensive Farbe zu verleihen.

Beim Kochen empfiehlt es sich, Curry kurz mit etwas Öl oder Fett anzurösten. Dadurch können sich die ätherischen Öle und Aromastoffe vieler Gewürze besser entfalten. Curry sollte jedoch nicht zu stark oder zu lange erhitzt werden, da empfindliche Gewürze sonst bitter werden oder Aroma verlieren können.

Viele Currymischungen enthalten Kurkuma, das Speisen intensiv gelb färbt. Deshalb sollte bedacht werden, dass Curry Kleidung, Kunststoffoberflächen, Küchenutensilien oder Arbeitsflächen verfärben kann.

Menschen mit empfindlichem Magen oder empfindlichen Schleimhäuten sollten vorsichtig mit sehr scharfen Currymischungen umgehen. Insbesondere Currys mit hohem Chili-Anteil können Magenreizungen oder ein starkes Schärfeempfinden verursachen.

Außerdem sollte auf die Zutatenliste geachtet werden. Manche Currymischungen enthalten zusätzlich Salz, Zucker, Stärke, Aromen oder Geschmacksverstärker. Hochwertige Currys bestehen meist überwiegend aus natürlichen Gewürzen ohne unnötige Zusatzstoffe.

Beim Kauf von Curry kann Bio-Qualität Vorteile bieten, da im ökologischen Landbau strengere Vorgaben für Pestizide und Schadstoffe gelten. Hochwertige Currymischungen besitzen häufig ein intensiveres und natürlicheres Aroma.

Für eine möglichst lange Haltbarkeit sollte Curry trocken, kühl und lichtgeschützt gelagert werden. Durch Luft, Feuchtigkeit, Wärme und Licht können Gewürze mit der Zeit an Aroma verlieren.

Ist süßer Curry vegan?

Ja, dieser süße Curry von Sonnentor ist vegan, da diese Gewürzmischung ausschließlich aus pflanzlichen Zutaten besteht. Die meisten Currymischungen enthalten verschiedene gemahlene Gewürze wie Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel, Ingwer oder Paprika und kommen ohne tierische Bestandteile aus.

Können durch den Verzehr von Curry Allergien ausgelöst werden?

Ja, in seltenen Fällen können durch den Verzehr von Curry allergische Reaktionen oder Unverträglichkeiten auftreten. Currymischungen enthalten häufig verschiedene Gewürze, auf die empfindliche Personen reagieren können.

Da Curry aus unterschiedlichen Gewürzen bestehen kann, spricht man bei entsprechenden Reaktionen häufig eher von einer Reaktion auf einzelne Inhaltsstoffe als von einer einheitlichen „Curryallergie“. Je nach Zusammensetzung können beispielsweise Koriander, Kümmel, Senf, Sellerie oder andere Gewürzbestandteile eine Rolle spielen. Auch Kreuzreaktionen, etwa mit Beifuß oder Sellerie, sind bei empfindlichen Personen möglich.

Mögliche Beschwerden können individuell sehr unterschiedlich ausfallen. Menschen mit bekannten Gewürzallergien, bestehenden Kreuzallergien oder empfindlicher Verdauung sollten Curry daher zunächst vorsichtig ausprobieren und die Zutatenliste sorgfältig prüfen.

Zutaten

Kreuzkümmel*, Koriander*, Kurkuma*, SENFKÖRNER GELB* , Salbei*, Bockshornklee*, Paprika edelsüß*, Fenchel*, Meersalz , Rosmarin*, Lorbeerblätter*, Ingwerstücke*, Thymian bio*, Rosmarin*; Zutaten aus ökol. Landbau **Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100g

Energie kJ / kcal	1400 kJ / 337 kcal
Fett	13.5 g
davon gesättigte Fettsäuren	1.7 g
Kohlenhydrate	23,8 g
davon Zucker	5,1 g (Enthält von Natur aus Zucker)
Ballaststoffe	30,0 g
Eiweiß	15.1 g
Salz	3.84 g

Lager- und Aufbewahrungshinweis

Vor Wärme geschützt und trocken lagern

Qualität

Bioerzeugnis	ja
Anteil an Bio-Zutaten	100% bio
Staatliche Siegel	EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos	EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle	AT-BIO-301
Welcher Standard wird erfüllt	EWG 834/2007 Norm

Weitere gesetzliche Angaben

Bezeichnung des Lebensmittels	Bio-Gewürzzubereitung
Inverkehrbringer	Sonnentor Kräuterhandelsges. mbH, Sprögnitz 10, A-3910 Zwettl

Allergiehinweise

enthalten:
Senf und Senferzeugnisse, Koriander,

Spuren möglich:

Weitere Eigenschaften

vegan

GTIN

9004145008762