Sonnentor Bio Thymian geschnitten, 20g

Thymian – Mediterranes Gewürz mit pfeffrigem Aroma für Fleisch, Tomatensoßen, Suppen & aromatischen Tee

Wie schmeckt Thymian?

Thymian besitzt ein intensiv würziges, aromatisches und leicht herb-harziges Aroma. Der Geschmack wird häufig als kräftig, mediterran und leicht pfeffrig beschrieben. Gleichzeitig weist Thymian oft eine fein erdige, warme und leicht bittere Note auf.

Frischer Thymian schmeckt meist etwas milder und frischer als getrockneter Thymian. Beim Trocknen entwickelt das Kraut häufig ein noch konzentrierteres und intensiveres Aroma.

Zu welchen Gerichten passt Thymian am besten?

Thymian passt besonders gut zu mediterranen, herzhaften und kräftig gewürzten Gerichten. Häufig wird das Kraut für Fleischgerichte, Gemüsegerichte oder Soßen verwendet.

Besonders gut harmoniert Thymian mit:

• Kartoffelgerichten
• Ofengemüse
• Tomatengerichten
• Pasta
• Pizza
• Suppen
• Eintöpfen
• Marinaden
• Pilzgerichten
• Bohnen- und Linsengerichten
• Fleisch- und Fischgerichten
• Kräuterbutter

Auch in Kombination mit Rosmarin, Oregano, Knoblauch oder Olivenöl wird Thymian häufig verwendet.

Tipps zum Würzen mit Thymian

Bei der Verwendung von Thymian sollte beachtet werden, dass das Kraut ein kräftiges und intensives Aroma besitzt. Deshalb genügt meist bereits eine kleine Menge, um Speisen aromatisch zu würzen. Zu große Mengen können schnell dominant wirken und andere Geschmacksnoten überdecken.

Thymian eignet sich gut zum Mitkochen, da das Kraut sein Aroma auch bei längeren Garzeiten gut behält. Besonders getrockneter Thymian wird häufig frühzeitig beim Kochen hinzugegeben, damit sich die ätherischen Öle und Aromen gut entfalten können.

Frischer Thymian besitzt häufig ein etwas milderes und frischeres Aroma als getrockneter Thymian und wird oft zusätzlich kurz vor dem Servieren verwendet.

Außerdem sollte Thymian trocken, kühl und lichtgeschützt gelagert werden, damit Aroma und Qualität möglichst lange erhalten bleiben.

Beim Kauf kann Bio-Thymian Vorteile bieten, da im ökologischen Landbau strengere Vorgaben für Pestizide und Schadstoffe gelten.

Aus welchen Pflanzen wird das Gewürz Thymian gewonnen?

Das Gewürz Thymian wird aus den Blättern und jungen Trieben der Thymianpflanze gewonnen. Die Pflanze trägt die botanische Bezeichnung Thymus vulgaris und gehört zur Familie der Lippenblütler.

Für die Verwendung in der Küche werden hauptsächlich die frischen oder getrockneten Blätter und Zweige verwendet. Es existieren verschiedene Thymianarten und Sorten mit teilweise unterschiedlichen Aromen.

Ist Thymian vegan?

Ja, Thymian gilt als vegan. Das Kraut wird ausschließlich aus pflanzlichen Bestandteilen der Thymianpflanze hergestellt und enthält normalerweise keine tierischen Zutaten.

Sowohl frischer als auch getrockneter Thymian ist in der Regel für eine vegane Ernährung geeignet. Bei verarbeiteten Gewürzmischungen sollte dennoch auf die Zutatenliste geachtet werden.

Können Diabetiker Thymian essen?

Ja, Thymian kann üblicherweise auch von Diabetikern im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung verwendet werden. Das Kraut wird meist nur in kleinen Mengen zum Würzen eingesetzt und enthält dabei normalerweise nur geringe Mengen Zucker oder Kohlenhydrate.

Thymian wird häufig zum Verfeinern von Gemüsegerichten, Kartoffelgerichten oder mediterranen Speisen verwendet.

Können durch den Verzehr von Thymian Allergien ausgelöst werden?

Ja, in seltenen Fällen können durch den Verzehr von Thymian allergische Reaktionen oder Unverträglichkeiten auftreten. Obwohl Thymian allgemein als gut verträglich gilt, können empfindliche Personen auf bestimmte ätherische Öle oder natürliche Pflanzenstoffe reagieren.

Mögliche Beschwerden können beispielsweise Reizungen im Mundraum, Hautreaktionen oder Magen-Darm-Beschwerden sein. In sehr seltenen Fällen wurden auch stärkere allergische Reaktionen nach dem Verzehr von thymianhaltigen Speisen beschrieben.

Außerdem können vereinzelt Kreuzreaktionen mit anderen Kräutern aus der Familie der Lippenblütler auftreten. Dazu zählen beispielsweise Oregano, Basilikum, Majoran, Minze oder Salbei.

Auch bei Gewürzmischungen mit Thymian sollten empfindliche Personen auf die Zutatenliste achten, da zusätzlich andere Kräuter oder Gewürze enthalten sein können.

Zutaten

Thymian bio*Zutaten aus ökol. Landbau **Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100g

Energie kJ / kcal	1100 kJ / 265 kcal
Fett	3.4 g
davon gesättigte Fettsäuren	1.1 g
Kohlenhydrate	22.7 g
davon Zucker	5.7 g (enthält von Natur aus Zucker)
Ballaststoffe	18.63 g
Eiweiß	14.8 g
Salz	0.01 g

Lager- und Aufbewahrungshinweis

Vor Wärme geschützt und trocken lagern

Qualität

Bioerzeugnis	ja
Staatliche Siegel	EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos	EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle	AT-BIO-301
Welcher Standard wird erfüllt	EWG 834/2007 Norm

Weitere gesetzliche Angaben

Bezeichnung des Lebensmittels	Bio-Thymian
Inverkehrbringer	Sonnentor Kräuterhandelsges. mbH, Sprögnitz 10, A-3910 Zwettl

Weitere Eigenschaften

vegan

GTIN

9004145006669