Grüner Bio-Tee Sencha – feinherb, fruchtig mit leichter Süße
Chinesischer Bio-Sencha nach japanischer Tradition
Der Biosona Grüne Bio-Tee Sencha wird aus sorgfältig ausgewählten Teeblättern der Teepflanze Camellia sinensis hergestellt. Obwohl der Name Sencha ursprünglich aus Japan stammt, produzieren heute auch ausgewählte chinesische Teegärten hochwertigen Sencha nach japanischem Vorbild. Dabei verbinden sie traditionelle chinesische Teekultur mit modernen Verarbeitungstechniken und schaffen einen Bio-Grüntee mit eigenständigem Charakter.
Im Vergleich zu klassischem japanischem Sencha zeichnet sich chinesischer Bio-Sencha durch ein besonders harmonisches Geschmacksprofil aus. Er besitzt ein milderes Aroma, eine dezente Süße sowie feine vegetabile und leicht nussige Nuancen. Die angenehm zurückhaltende Herbe macht ihn zu einem ausgewogenen Grüntee für den täglichen Genuss.
Frischer Geschmack mit feinen nussigen Noten
Der Biosona Bio-Sencha überzeugt durch seinen frischen, weichen Geschmack mit dezent grasigen Noten und einer feinen natürlichen Süße. Leichte Anklänge von frischen Kräutern und zarten Nussaromen verleihen diesem Grüntee eine angenehme Tiefe, ohne ihn bitter wirken zu lassen. Die hellgelbe bis gelbgrüne Tassenfarbe unterstreicht seine Frische und hohe Qualität.
Natürlich ohne künstliche Zusatzstoffe
Dieser Grüne Bio-Tee Sencha besteht ausschließlich aus hochwertigem Bio-Grüntee. Er enthält weder künstliche Aromen noch Farb- oder Konservierungsstoffe und bietet naturbelassenen Teegenuss in seiner ursprünglichen Form.
Leuchtend hellgrüne Tassenfarbe
Nach dem Aufgießen entwickelt der Bio Sencha eine klare, hellgrüne bis gelbgrüne Tassenfarbe. Sie ist typisch für hochwertig verarbeiteten Sencha und unterstreicht seine Frische sowie seine schonende Verarbeitung.
Zubereitung des Grünen Bio-Tees Sencha
Optimale Wassertemperatur und Ziehzeit
Für eine Tasse Bio Sencha empfehlen wir einen gehäuften Teelöffel (2–3 g) losen Tee pro Tasse mit 200 ml Wasser von etwa 70 bis 80 °C aufzugießen. Eine Ziehzeit von 1 bis 2 Minuten bringt die frischen, feinen Aromen besonders gut zur Geltung. Zu heißes Wasser kann die natürlichen Bitterstoffe stärker hervorheben.
Tipps für den perfekten Sencha
Verwenden Sie möglichst weiches, frisches Wasser und lassen Sie kochendes Wasser vor dem Aufgießen kurz abkühlen. Hochwertiger Sencha eignet sich hervorragend für mehrere Aufgüsse. Bereits der zweite und dritte Aufguss entwickeln häufig neue geschmackliche Facetten und zeigen die besondere Qualität des Blatttees.
Grüner Tee wirkt anregend. Je länger die Teeblätter im heißen Wasser schwimmen, desto höher ist der Koffeingehalt. Die Gesamtmenge ist jedoch weitaus geringer als bei einer durchschnittlichen Kaffeetasse. Bei den meisten Sorten enthält grüner Tee nur 20 bis 50 Milligramm Koffein. Das ist weniger als die Hälfte der durchschnittlichen Koffeinmenge, die in gebrühtem Kaffee enthalten ist (102 bis 200 mg). Ein einzelner Espresso enthält etwa 63 mg Koffein.
Wie schmeckt chinesischer Bio-Sencha?
Typische Geschmacksmerkmale
Chinesischer Bio-Sencha besitzt ein frisches, weiches und ausgewogenes Geschmacksprofil. Typisch sind:
- frische und weiche Aromen,
- leicht grasige Noten,
- dezente natürliche Süße,
- feine vegetabile Nuancen,
- leichte Nussaromen,
- angenehme Milde,
- kaum Bitterkeit bei richtiger Zubereitung.
Die Tassenfarbe reicht von hellgelb bis gelbgrün.
Wie wird Bio Sencha Tee verarbeitet?
Sorgfältige Pflückung junger Teeblätter
Für hochwertigen Sencha werden ausschließlich die zarte Blattknospe sowie die ersten zwei bis drei jungen Blätter der Teepflanze geerntet. Diese besonders feinen Blätter enthalten viele natürliche Aromastoffe und bilden die Grundlage für die hohe Qualität des Tees.
Schonendes Welken und Erhitzen
Nach der Ernte verlieren die Blätter zunächst einen Teil ihrer Feuchtigkeit. Anschließend wird beim chinesischen Sencha die Oxidation durch schonende trockene Hitze gestoppt. Dieses Verfahren, das als Pan-Firing bezeichnet wird, erfolgt traditionell in großen Pfannen oder modernen Trommelöfen.
Im Gegensatz zum japanischen Sencha, der mit heißem Wasserdampf behandelt wird, entwickelt chinesischer Sencha dadurch weichere Röstaromen, dezente Nussnoten sowie eine angenehm milde Süße. Gleichzeitig bleibt die natürliche grüne Farbe der Blätter erhalten.
Rollen und schonende Trocknung
Nach dem Erhitzen werden die Blätter mehrfach gerollt. Dadurch entsteht die typische nadelförmige Blattstruktur, während sich die natürlichen Inhaltsstoffe gleichmäßig im Blatt verteilen. Abschließend werden die Blätter schonend getrocknet. So bleiben Aroma, Farbe und Qualität langfristig erhalten.
Zutaten des Bio Sencha Grüntees
100 % Bio Grüntee
Zutaten: Bio Grüntee*.
*Zutaten aus kontrolliert ökologischem Landbau.
Der Biosona Sencha besteht ausschließlich aus hochwertigem Bio-Grüntee und enthält keine zusätzlichen Aromen oder sonstigen Zusätze.
Woher stammt dieser Biosona Sencha Grüntee?
Bio Sencha aus dem Teegarten Shangba in Guizhou
Dieser Sencha Grüntee stammt aus dem Teegarten Shangba, der in der chinesischen Provinz Guizhou auf einer Höhenlage zwischen 1.400 und 1.600 Metern liegt. Der etwa 530 ha große Teegarten Shangba befindet sich im Kreis Zheng’an in der Kleinstadt Banzhu mit rund 30.000 Einwohnern sowie in der Gemeinde Shangba, zu der drei kleinere Dörfer mit etwa 500 Einwohnern gehören. Der gesamte Kreis Zheng’an hat rund 600.000 Einwohner.
Lagerung des Bio Sencha Grüntees
So bleiben Frische und Aroma lange erhalten
Tee sollte dunkel und trocken gelagert und möglichst vor Feuchtigkeit geschützt werden. Tee ist besonders empfindlich gegenüber Feuchtigkeit, da sonst Schimmelgefahr entstehen kann. Außerdem nimmt Tee Fremdgerüche schnell an. Deshalb sollte Tee getrennt von Gewürzen, Aromen und Küchengerüchen aufbewahrt werden.
Der Tee sollte in einer fest zugerollten Teetüte in einem separaten Behältnis aufbewahrt werden. Um das Aroma dieses Tees so lange wie möglich zu schützen, werden unsere Tee-Tüten direkt nach der Abfüllung luftdicht verschweißt.
Welche Vorteile hat ein Tee in Bio-Qualität?
Kontrolliert ökologischer Landbau
Der bio-zertifizierte Landbau verzichtet auf:
- Pflanzenschutzmittel wie Pestizide, Fungizide oder Herbizide, zum Beispiel Glyphosat,
- mineralische Stickstoffdünger,
- Gentechnik.
Dadurch weisen ökologisch bewirtschaftete Flächen mehr Humus auf, können Wasser besser speichern, binden mehr Kohlendioxid (CO2) im Boden und fördern die Artenvielfalt. Vom Anbau bis zur Abfüllung wird die Einhaltung der Verarbeitungskriterien regelmäßig von unabhängigen Prüfinstituten kontrolliert.
Wir leben Inklusion
In Werkstätten für Menschen mit Behinderung wurden die Etiketten für diesen Tee gedruckt, dieser Tee abgefüllt und der fertige Tee anschließend versandt.
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 ml Aufguss
| Energie kJ / kcal | 3 kJ / <1 kcal |
| Fett | <0,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | <0,1 g |
| Kohlenhydrate | 0,2 g |
| davon Zucker | <0,1 g |
| Eiweiß | <0,1 g |
| Salz | <0,01 g |
| Ermittlung der Nährwerte durch | Berechnung |
Qualität
| Bioerzeugnis | ja |
| Staatliche Siegel | Bio EU-Logo |
| Länderzusatz des EU-Logos | Nicht-EU Landwirtschaft |
| Öko-Kontrollstelle | DE-ÖKO-007 |
| Welcher Standard wird erfüllt | VO (EU) 2018/848 |
| Inverkehrbringer | Tranelis UG (haftungsbeschränkt), Amselstr. 17, 45472 Mülheim an der Ruhr |
Allergiehinweise
Allergie-verursachende Inhaltsstoffe sind nicht bekannt.
