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Naturata Sucanat Bio Voll-Rohrzucker, 800g
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Naturata Sucanat Bio Voll-Rohrzucker, 800g

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Der Naturata Sucanat-Vollrohrzucker enth├Ąlt den kompletten Melasseanteil des Zuckerrohrs.... mehr

Der Naturata Sucanat-Vollrohrzucker enth├Ąlt den kompletten Melasseanteil des Zuckerrohrs. Dadurch hat er ein erdiges Aussehen und einen intensiv karamellartigen, malzigen Geschmack. Dieser verleiht insbesondere s├╝├čen Speisen und Kuchen sowie Hei├čgetr├Ąnken ein besonderes Aroma. SUCANAT Voll-Rohrzucker stammt von verschiedenen kleinb├Ąuerlichen Farmen in Latein-Amerika, oft aus Costa Rica. Die klimatischen Bedingungen dort eignen sich sehr gut f├╝r den Anbau von Zuckerrohr. Da Zuckerrohr unmittelbar nach der Ernte verarbeitet werden muss, bezieht Naturata den Rohstoff aus der Region, in der sich eine Zuckerm├╝hle befindet, die in der Lage ist, die jeweilige Zuckersorte herzustellen. Dieser Zucker enth├Ąlt noch den vollen Melassegehalt des Zuckerrohrs. Nach der Ernte wird das Zuckerrohr von den Bl├Ąttern befreit, zerkleinert, zwischen einfachen Walzen mehrmals gequetscht und dann ausgepresst. Die Faserteile werden abfiltriert. Um feine Tr├╝bstoffe im Zuckerrohrsaft zu binden, wird der Saft mit einer geringen Menge gel├Âschtem Kalk gekl├Ąrt. Bei niedrigen Temperaturen und leichtem Unterdruck wird der Zuckerrohrsaft schonend eingedickt. Nach dieser Konzentration wird der Zuckerrohrsirup im Vakuum bei max. 90 ┬░C getrocknet, vermahlen, gesiebt und abgef├╝llt.

Zutaten

R├╝benzucker*
*Zutaten aus ├Âkol. Landbau **Zutaten aus biol.dynamischem Anbau

N├Ąhrwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100g

Energie kJ / kcal1648 kJ / 388 kcal
Fett0,5 g
davon ges├Ąttigte Fetts├Ąuren0 g
Kohlenhydrate95 g
davon Zucker95 g
Eiwei├č0,6 g
Salz0 g

Lager- und Aufbewahrungshinweis

Ist wasseranziehend, daher trocken und vor W├Ąrme gesch├╝tzt lagern.

Qualit├Ąt

BioerzeugnisJa
Staatliche SiegelEU Bio-Siegel
L├Ąnderzusatz des EU-LogosNicht EU-Landwirtschaft
├ľko-KontrollstelleDE-├ľKO-007 (Pr├╝fgesellschaft ├Âkologischer Landbau mbH)

Weitere gesetzliche Angaben

Bezeichnung des LebensmittelsBio Sucanat Vollrohrzucker
InverkehrbringerNaturata AG

Allergiehinweise

Enth├Ąlt nicht:
Eier und Eiererzeugnisse, Erdnuesse und Erdnusserzeugnisse, Fisch und Fischerzeugnisse, Glutenhaltiges Getreide und Getreideerzeugnisse, Krebstiere und Krebstiererzeugnisse, Lupine und Lupinenerzeugnisse, Milch und Milcherzeugnisse einschliesslich Lactose, Schalenfr├╝chte (z.B. N├╝sse) und Schalenfruchterzeugnisse, Sellerie und Sellerieerzeugnisse, Senf und Senferzeugnisse, Sesamsamen und Sesamerzeugnisse, Soja und Sojaerzeugnisse, Schwefeldioxid und Sulfite, Weichtiere und Weichtiererzeugnisse, Cashewnuss, Dinkel, Gerste, Hafer, Haselnuss, Macadamianuss, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Roggen, Walnuss, Weizen,

Spuren m├Âglich:
Khorasan Weizen,

Weitere Eigenschaften

vegan, vegetarisch

Anwendung

Naturata R├╝benzucker ist sehr fein und hell. Dadurch eignet er sich besonders f├╝r Feingeb├Ąck sowie zum S├╝├čen von Speisen und Getr├Ąnken aller Art.

GTIN

4024297009399
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